אביטל ענבר

פריז של כולנו, ספרו החדש של אביטל ענבר על פריז, הופיע במהדורה דיגיטלית באתר E-VRIT. אני שמח וגאה להביא לכם טעימה...

ההיתכנות לכניסתו הקרובה של מדריך מישלן (האדום) לישראל, מעוררת התרגשות מסוימת בקרב השפים והציבור. מעניין לברר מה חולל המישלן...

מארק מנו, אחד מגדולי השפים הצרפתיים הלך לעולמו ב-9 בדצמבר 2020. אביטל ענבר, שאכל אצלו כמה פעמים, והתיידד עימו, מפרסם...

מעט מאוד נשאר מימי הביניים בפאריס מכיוון שחלק גדול מהמבנים נהרסו או עברו שינויים במהלך השנים. אביטל ענבר לוקח אותנו...

“התענוגות של יינות בורדו” (כתר, 2015) עוסק במיטב של יינות בורדו, לא במוצרים הפשוטים והזולים. אולי בשל כך, המהדורה עדיין...

הספר “רעבים בטוקיו” נכתב מתוך חדווה עמוקה. עוררו אותה ההנאות הגסטרונומיות, החושיות והאינטלקטואליות של חוויית טוקיו. הוא מבוסס על התבוננות...

אני כנראה הסופר היחיד שכתב שבעה ספרים על צרפת ואזוריה, מתוכם שני ספרים שונים לגמרי על פרובאנס. האחד ראה אור...

רוויו של שעתיים, עם הרבה עלמות-חן חשופות-חזה, מושך יותר ממאתיים אלף איש בשנה אל כפר קטן בצפון-מערב אלזאס. תופעה חברתית-בידורית,...

התוספת החשובה השנייה לעיר מאנטון (Menton) שעל גבול איטליה, נוסף על מוזיאון קוקטו, היא המסעדה מיראזור (Mirazur) של מאורו קולאגרקו...

אנו מקדישים לנורמאנדי ולברטאניה סקירת-אוכל משותפת והשוואתית, מפני שתיירים רבים יוצאים מפאריס מערבה לנורמאנדי, ממשיכים אל מון סן-מישל שבגבול בין...

נסיעתי האחרונה לצרפת, לצורך השלמת הספר, היתה באמצע נובמבר 1996. במזג-אוויר קר, גשום וערפילי, שהוא כה אופייני לחבל ברטאניה, נסעתי...

כבר שנים רבות שאיני פרנקופיל. צרפת חוללה בעבר פשעים נגד היהודים, והייתה תקופה שגם פעלה נגד מדינת ישראל. אבל בתור...