סיורים קולינריים בפריז, סדנאות בישול צרפתי וטעימות יין

סיורים קולינריים בפריז, סדנאות בישול צרפתי וטעימות יין
זמן קריאה מוערך: 5 דקות

אוכל ויין הם חלק אינטגרלי מהתרבות הצרפתית לא פחות מהיסטוריהאומנות או שאנסונים. לכן אין זה מפתיע שסיורים קולינריים בפריז הפכו לכל כך טרנדיים. סיורים אלו, אותם אני אוהב לכנות “סיורים למיטיבי לסת”, כוללים סיור בשווקי אוכל, פטיסרי, בולנז’רי, חנויות גבינות ובשרים. במהלך הסיורים, לא רק לומדים על התרבות הקולינרית הצרפתית אלא גם טועמים לא מעט ממעדניה.

אל הסיורים הקולינריים הצטרפו בשנים האחרונות סדנאות בישול וטעימות יין, שמספקות לכם אפשרות מעשית להיות חלק, ולו לכמה שעות, מהמסורת של המטבח הצרפתי. בקיצור, מדובר בחוויה נהדרת שיכולה לשדרג את החופשה הבאה שלכם בעיר האורות.

מדובר בתענוג לא זול במיוחד, מכיוון שמעבר לעלות ההדרכה אתם משלמים גם על מה שאתם טועמים, אולם לא כל סיור קולינרי חייב להיות יקר מאוד (ואם תקחו בחשבון שסיור כזה מחליף ארוחה במסעדה, בעצם בכלל חסכתם כסף).

בכתבה הזאת אשמח להציג בפניכם שורה של סיורים קולינריים, אותם אספתי בשבילכם בפינצטה ברובעים השונים של העיר. מדובר בסיורים במגוון של מחירים, אולם מה שמאחד את כולם הוא איכות ההדרכה והעניין שתמצאו בהם. לכל אלא הוספתי גם חלק שעוסק בסדנאות בישול, לטובת כל אלו שרוצים התנסות מעשית במטבח הצרפתי.

בקיצור, מצפה לכם חוויה מחכימה וטעימה ועל מנת לא להשאיר אותכם רעבים לזמן רב מדי, בואו נצא מיד לדרך.

סיורים קולינריים במארה

רובע המארה הוא אחד הרובעים האהובים בפריז לא רק בזכות הארמונות וההיסטוריה המרתקת שלו אלא גם בזכות העושר הקולינרי שלו, החל משווקי האוכל (לדוגמא “שוק הילדים האדומים”) ועד למגוון חנויות הפטיסרי, הגבינות, הנקניקים והשוקולדים שם. 

זהו מקום מדהים המציג שילוב אקלקטי של אנשים ובתי עסק, עם רחובות קטנים ומקסימים. השפע פה בלתי נגמר – קאפקייקס, פסטרמות, בייגל ופלאפל, אוכל צרפתי, עולמי ובעיקר – טעים מאוד.

בסיורים הבאים תוכלו לגלות חלק מאותם מקומות, שחלקם מוכרים רק לפריזאים ולהנות מטעמים נפלאים.

הסיור המקיף – 3 שעות של טעימות במארה, פריז

צאו למסע של אוכל נפלא ברובע המארה, עם טעימות מכל מה שתוכלו להעלות על הדעת – גבינות, יינות, אויסטרים, פלאפל, קרפים, בף בורגיניון וקרם ברולה. הסיור מבוצע בקבוצה קטנה, של עד 12 איש, וכולל גם ארוחה בישיבה במסעדה מקומית.
 

הסיור המתוק והמיוחד

סיור לאוהבי המתוק והפינוקים בבתי הקפה והחנויות הקטנות והנסתרות של רובע המארה. במהלך הסיור תבקרו במאפיות משובחות, בית תה רוסי-צרפתי, חנות שכולה מוקדשת לאבסינת’, חנות עם 1001 תבלינים מכל העולם וגם בחנות שוקולד עם המון טעימות. את הסיור מעביר שף שהתמקצע אצל Pierre Gagnaire.
 

סיור קולינרי והיסטורי על אופניים

סיור אוכל על אופניים מאפשר לכסות יותר שטח, ואין ספק שזה גם מקורי ושונה מהסיורים הרגילים. אורך הסיור הוא 4 שעות, והוא עובר דרך רובע המארה, ומגיע ל-Beaubourg ו-Place des Vosges. בנוסף, תלמדו בסיור על ההיסטוריה של הבסטיליה ובית האופרה המודרני. והאוכל, מה איתו? מתחילים בשוק צרפתי מסורתי, שותים קפה, אוכלים קרואסון ודוגמים גבינות ונקניקים.
 
סיור קולינרי בפריז - מארה - יין וגבינות

סיור קולינרי אינטימי לטעימות יין וגבינות

סיור אוכל בן שעתיים ברובע מארה. בסיור תקבלו טעימות של גבינות וסוגי יין שונים, ותיהנו מהאווירה ברובע, בקבוצה אינטימית של עד 8 אנשים.
 

סיורי אוכל נוספים ברובע המארה

סיורים קולינריים בסן ז'רמן

רובע סן ז’רמן ידוע בתור “המרכז האינטלקטואלי” של פריז אך מבחינה קולינרית מדובר ב”בירת השוקלד”, מכיוון ששם ניתן למצוא מקבץ של מדהים של שוקולטיירים וחנויות פטיסרי ברמות הגבוהות ביותר. הסיורים הבאים יעזרו לכם לגלות את המקומות הללו.

סיור שוקולדים ומאפים בסן ז’רמן

סיור קולינרי ברובע האופנתי של פריז, שיאפשר לכם לטעום מהשוקולדים הטרנדיים העדכניים, מהשוקולטיירים הטובים ביותר. מדובר בסיור הליכה בן 3 שעות, הכולל טעימות של שוקולדים, מאפים ולחמים.

לפרטים נוספים והרשמה

סיור אוכל עם פודי מקומי

סיור ברובע סן ז’רמן, הכולל ביקור בכנסייה העתיקה ביותר בפריז. הסיור כולל ביקור באבני דרך בתרבות פריז, כולל Le Café de Flore, La Brasserie Lipp וגם Les Deux Magots. המדריך המקומי יוביל אתכם לפינות סודיות ברובע עם אוכל מעולה, תראו איך מכינים בריוש ובגטים ותיהנו מטעימות יין וגבינות.

לפרטים נוספים והרשמה

סיור קולינרי של מטעמים

סיור אוכל שמתקיים גם בבוקר וגם אחר הצהריים, ומתחיל בכנסיית סן ז’רמן. בסיור תבקרו במספר חנויות מתוקים, כול טעימות ושיחות עם יצרני השוקולד. תגלו חצר אחורית חבויה, בה התחילו את דרכן מסעדות מפורסמות, ותיהנו מטעימות יין ושמן זית ותלמדו איך למצוא פטיסרי מעולים בפריז באופן עצמאי.

לפרטים נוספים והרשמה

סיור שמפניה ואוכל בסן ז’רמן

סיור קולינרי של שלוש שעות ברובע סן ז’רמן. הסיור מודרך על ידי מומחה ביין, שיוביל אתכם בין תחנות קולינריות ברמה גבוהה ברובע הפריזאי, תוך הסברים וסיפורים על היסטוריה וגסטרונומיה צרפתית – בדגש על יין ושמפניה. הטעימות ילוו בסוגים שונים של שמפניה. תבקרו במרתף יין ייחודי, חנות גבינות מעולה, פטיסרי ומאפייה מסורתית ועוד.

לפרטים נוספים והרשמה

סיורי אוכל במונמארטר

לפני מספר שנים עשיתי סיור קולינרי במונמארטר והופתעתי מכמות האטרקציות הקולינריות שניתן למצוא שם במרחק של כמה עשרות מטרים אחת מהשנייה. בסיורים הבאים תוכלו לגלות את המקומות הללו, ולמרות שלא תפעילו יותר מדי את הרגליים, הרי שהלסת שלכם תעבוד שעות נוספות.

סיור יין, גבינות ומאפים במונמארטר

סיור קולינרי בן 3 שעות, שיציג בפניכם את פינות האוכל הכי שוות ברובע, עם בונוס של תצפית מה-Sacré Coeur, וגם ביקור במולאן רוז’ ו-Place du Tertre. בסיור יש 8 תחנות שונות של טעימות כמו גבינות, שרקוטרי, יין, מאפים ושוקולד.

לפרטים נוספים והרשמה

סיור קולינרי עם שף PJ

השף המקומי PJ, הידוע בסיורים הקולינריים השווים שלו, מזמין אתכם לסיור אוכל ארוך (4.5 שעות) בין בתי הקפה והחנויות, וגם ארוחה מפנקת של 4 מנות, המתמקדת בקולינריה הצרפתית.

לפרטים נוספים והרשמה

סיור ערב של יין וביסטרו במונמארטר

סיור קולינרי קצר יחסית, בן שעתיים וחצי, שמתמקד ביין, בתי קפה וביסטרו. בסיור תלמדו על תרבות הלילה והביסטרו של צרפת, ותיהנו מהדרכה של פודי רב-ידע. הסיור כולל, כמובן, טעימות יין ואוכל.

לפרטים נוספים והרשמה

סיורי אוכל נוספים ברובע מונמארטר

סיורים קולינריים ברובעים נוספים של פריז

עד כה עסקתי בשלושה רובעים שמלא מעט סיבות הפכו למאוד פופולריים אצל המדריכים הקולינריים והמטיילים שלהם. אולם אין זה אומר שאין בפריז מרכזים קולינריים אחרים, כפי שתראו בסיורים הבאים שמתרחשים בשווקי אוכל, רחוב מונטרגיי ועוד.

סיורים קולינריים על גלגלים

רוב רובם של הסיורים הקולינריים נעשים ברגל, אולם אם התעייפתם מההליכה או שקשה לכם ללכת זמן רב, תוכלו להנות מחוויה קולינרית באמצעות טיול באוטובוס מפנק או באופניים (למי שנמצא בכושר אך לא בא לו ללכת).

סיור קולינרי מחוץ לפריז

מעוניינים לצאת ליום אחד מחוץ לפריז? מדוע שלא תשלבו בטיול שלכם גם קולינריה? הסיורים הבאים מתרחשים במחוזות צרפת השונים כגון חבל שמפאן או בורגונדיה ומכילים טעימות של אוכל ויין מקומי, כך שתוכלו לשוב לפריז עייפים אך שבעים. 

ארוחה אצל
משפחה צרפתית

נמאס לכם ממסעדות ואתם מעוניינים לאכול אצל משפחה פריזאית או אולי אצל שף שהזמין אליו קבוצה קטנה ואינטימית של גרגרנים מכל העולם? חברת Eat With, יכולה לספק לכם בדיוק את החוויה הזאת.

סדנאות בישול

אם כבר הגעתם לפריז ואתם אוהבים לבשל מדוע שלא תלמדו איך להכין מקרון, לאפות עוגה או לבשל ארוחת גורמה בת 3 מנות? סדנאות הבישול הללו נועדו לפודיז שאוהבים לבשל (וכפי שניתן לקרוא בכתבה הזאת, גם למי שלא כל כך :-)).

ערכת
המלצות קולינריות

עוד כתבות שיכולות לעזור לכם לתכנן את הטיול שלכם בפריז

צבי חזנוב (הפרנקופיל)
בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם (או מקסימום פעמיים) בשבוע.

ואם זה לא שכנע אותכם…

מי שנרשם כעת יקבל את הרצאה שלי על טיול בפריז בעקבות מולייר בחינם!

דילוג לתוכן