אטרקציות באיל דה פראנס – שאנטיי, הטירה בה הומצאה הקצפת

היום אני רוצה לדבר על אחד מהקינוחים האהובים עלי ביותר – הקצפת, אשר כמו הרבה דברים טובים הומצאה בצרפת.

האגדה מספרת שאת הקצפת הגה אחד מהשפים החשובים ביותר של המטבח הצרפתי פרנסואה וואטל (Francois Vatel 1631-1671), אשר היה לא רק שף אלא גם אחראי על תכנון והפקה של מסיבות פאר וארועים גרנדיוזיים (אחד מהאירועים הללו עלה לפטרון שלו ניקולה פוקה Nicolas Fouquet במאסר עולם, אבל זה סיפור לפוסט אחר). החל משנת 1661 עבד וואטל אצל בן דודו של המלך, הנסיך קונדה (Conde), אשר התגורר בטירת שאנטיי הממקומת כ 50 קילומטר צפונית לפריז ושם, ככל הנראה, הגה את הקצפת וקרא לה על שם הטירה (Creme Chantilly). כך הכניס את שם טירתם של משפחת קונדה לפנתיאון הקולינרי של צרפת והעולם כולו. סיפור חייו של וואטל ותולדות המאכלים שהמציא יכולים לעניין אנשים שמתעניינים, כמוני, בהיסטוריה הקולינרית של צרפת, אולם סיפור מותו הטראגי/קומי מוסיף לשעשע את העולם כולו.

בשנת 1671 קיבל וואטל הודעה על כך שלואי ה – 14 יגיע לטירה וישמח להנות מארוחת ערב פשוטה וקלילה ושחס חלילה לא יטרחו במיוחד בשבילו. וואטל מיד הבין את under statement ה”פולני” שמסתתר מאחורי האמירה והתחיל לתכנן משתה ענק עם עשרות רבות של מאכלי גורמה. מכיוון שהמשתה עמד להתקיים בתקופת ה Lent (תענית של 40 יום לפני חג הפסחא בה אסור לאכול בשר) היה התפריט על טהרת הדגים ופירות הים. וואטל לא ישן כל הלילה והתעורר נרגש ועצבני לקראת יום הסעודה הגדול. כאשר החלו להגיע המצרכים גילה וואטל להפתעתו שבמקום 10 סלסלות שרימפס, שהיו דרושים לו לרוטב של אחד המאכלים שלו, הגיעו רק שמונה. שף אחר היה פשוט מדלל מעט את הרוטב אבל בשביל וואטל זה היה דבר שלא יעשה. במקום זאת, הוא עלה לחדרו, שלף זוג סכיני מטבח ודקר את עצמו למוות. גופתו התגלתה כאשר אחד מהמשרתים בא להודיע לו שנמצאו שתי סלסלות השרימפס האבודות….. את הסיפור הזה אנו מוצאים באחד מהמכתבים, אשר כתבה מאדם דה סוויניה בסגנון נון שלנטי. ובו אמרה שלמרות שהטבח הראשי התאבד האוכל יצא מצויין וכולם נהנו מאוד.

ואפרופו ווטל, מי שעוד לא ראה, מוזמן לקחת מספריית הוידאו או למצוא באינטרנט את הסרט המצויין שעשו עליו בכיכובו של ז’ראר דפרדייה.

טירת שאנטיי בה חי ומת וואטל קיימת עד היום והיא מומלצת מאוד לפרנקופילים מתקדמים שכבר ביקרו באתרי החובה כגון ארמון וורסאי. ברבות השנים לא רק אנשי אצולה ו”עמך” ביקרו בטירה אלא אפילו מר ג’יימס בונד בכבודו ובעצמו בסרטו האחרון של רוג’ר מור “רצח בעיניים”. בטירה המקסימה תמצאו לא רק את המטבח בו פעל וואטל אלא גם אוסף מרשים של יצירות אומנות, גנים שעיצב לה נוטר (Le Nôtre) ומוזיאון מיוחד במינו המוקדש לסוסים. במידה ואתם נמצאים בפריז כמה ימים ומעוניינים לצאת “להתאוורר” לפני שתמשיכו בביקור בעיר האורות, שאנטיי היא אופציה נהדרת (שימו לב לא להגיע לטירה ביום שלישי מכיוון שאז היא סגורה).

טירת שאנטיי
טירת שאנטיי

קישור לאתר טירת שאנטיי[

הכתבה עודכנה לאחרונה בתאריך

כמה מילים עלי

נעים מאוד, שמי צבי ואני פרנקופיל (אדם שאוהב את תרבות צרפת). יצרתי את האתר כדי לחלוק אתכם את האהבה שלי לצרפת ותרבותה וכולי תקווה שתדבקו בוירוס האהבה לצרפת בדיוק כפי שאני נדבקתי בפעם הראשונה שביקרתי בפריז (בגיל 3).

אם תרצו להכיר אותי יותר לעומק אתם מוזמנים ללחוץ על התמונה.

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

מידע שימושי

מופעים מומלצים באיל דה פראנס

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם בשבוע.

הבטחה של פרנקופיל – מכיוון שאני לא נפוליאון אין לי שום כוונה להפגיז את תיבת הדוא”ל שלכם או להעביר את פרטי הדוא”ל לגורמים אחרים.

צבי חזנוב - פרנקופילים אנונימיים. צילום: לירן הוטמכר

כרטיסים ליורודיסני

אם אתם מחפשים מידע על דיסנילנד פריז תוכלו למצוא אותו בכתבה הזאת. אם אתם רק רוצים לקנות כרטיסים אז הנה כמה אופציות מעולות:

כרטיסים לארמון ורסאי

ארמון ורסאי הוא ללא ספק הארמון המרשים ביותר בצרפת. אם אינכם רוצים לעמוד בתורים הארוכים בקופות מומלץ בחום לקנות כרטיסים מראש. הנה כמה אופציות טובות:

האתר משתמש בעוגיות (ולא רק מדלן) על מנת לספק לאורחיו חווית משתמש איכותית. ניתן לקרוא על כך עוד בדף העוסק בפרטיות ותנאי השימוש.

מלונות פופולריים בפריז

מבוסס על הזמנות הגולשים באתר. המלונות מסודרים לפי הפופולריות שלהם, כאשר אלו שהוזמנו הכי הרבה נמצאים למעלה.

עד כה רוב ההמלצות שלי באו מהאתר Booking.com שהוא בעיני האתר המוביל בכל הקשור להזמנת מלונות ודירות. אולם אין זה אומר שאין אתרים אחרים ולעיתים אפשר למצוא שם דילים מעולים. כך שגם אם מצאתם מלון שאהבתם שווה לכם לחפש את אותו מלון ברשימת האתרים הללו:

Hotels Combined

 אתר השוואות מחירים ישראלי. מומלץ בחום להשתמש בו על מנת לוודא שהמחיר שקיבלתם הוא הנמוך ביותר.

Hotels.com

אתר הזמנות מפורסם שמעבר למחירים התחרותיים שהוא מספר יש לו גם מבצע: על כל 10 לילות שתזמינו בו תוכלו לקבל לילה חינם.

Expedia

עוד אתר הזמנות ותיק ומוערך שמספק ללקוחות ותיקים מגוון צ’ופרים כגון הנחות, שידרוג החדר, צ’ק אאוט מאוחר ועוד.

שאלות ששואלים אותי כל הזמן :-)

קודם כל מזל טוב! אני נורא מקנא בך כי כל הקסם הפריזאי עוד לפניך. במיוחד בשבילך יצרתי כתבה בשם פריז למתחילים שתעשה לך לא מעט סדר לגבי מה כדאי לך לראות בפעם הראשונה ומה כדאי לך להשאיר לפעמים הבאות שבטוח יהיו כי פריז היא עיר ממכרת.

בטח! לפני שמתחילים צריך לבחור באיזה רובע להתגורר. במיוחד בשביל זה יצרתי את הכתבה איפה כדאי לישון בפריז.

אם כבר בחרת רובע בפריז אז יצרתי בשבילך רשימה של מלונות בפריז ודירות נופש מומלצות, אשר נבחרו על ידי באופן ידני על סמך ניסיון שלי וניסיון של פרנקופילים אחרים. כל מה שנשאר לך זה רק לבחור והזמין.

בלזק השווה פעם את בירת צרפת לאוקיינוס אינסופי וזה כל כך נכון. בפריז וסביבותיה ניתן למצוא אטרקציות ופעילויות שמתאימות לכל טעם. מכיוון שאינני מכיר את הטעם שלך לא אוכל להמליץ על פעילות ספציפית אבל אוכל לארגן לך את החומר בצורה פשוטה וידידותית כדי שתוכל/י לבחור את מה שהכי מתאים לך.

בואו נתחיל במוזיאונים ואטרקציות שונות בפריז כגון עלייה על מגדל אייפל, שייט על הסיין או נסיעה ברחבי העיר באמצעות אוטובוס גסטרונומי (כן, יש דבר כזה). את כל המידע כך מסודר לפי רובעים ניתן למצוא בדף האטרקציות של פריז. ואפרופו, מוזיאונים, אם אתם רוצים לדעת אילו תערוכות מתרחשות בחודשים הקרובים אני ממליץ להיכנס לדף התערוכות של פריז.

לפעמים גם בעיר מקסימה כמו פריז יש צורך לצאת ליום אחד להתאוורר ולחזור. בשביל זה יצרתי את דף האטרקציות מחוץ לפריז בו תוכלו לקנות כרטיסים לארמון ורסאי, לדיסנילנד פריז או לחלופין להירשם לטיול מאורגן בן יום אחד בעמק הלואר.

בואו נהיה כנים, מי לא רוצה לעשות קצת שופינג בפריז? בדיוק בשביל הצורך הזה התחלתי ליצור סדרה של כתבות בנושא הקניות בעיר האורות שתלך ותגדל בחודשים הקרובים.

ולבסוף, אם עוד לא יצא לך לנסות את המולן רוז’ או את שאר הקברטים של פריז ובא לך להבין על מה כולם מדברים, כל מה שצריך הוא להיכנס לדף המופעים בפריז וכל המידע כבר יחכה לך שם.

נהדר! לדעתי הקסם האמיתי של פריז נמצא לא רק באטרקציות אלא בעיקר בשיטוט ברחובות ובסמטאות של העיר הקסומה הזאת. לשמחתי יש לי בשבילך את כל מה שצריך כדי למקסם את ההנאה.

במידה ובא לך להכיר את עיר האורות באופן עצמאי אני ממליץ להיכנס לדף מסלולי הטיול בפריז שמכיל לא מעט מסלולים שיעזרו לך להכיר את העיר ותרבותה לעומק.

במידה וחיפשת דווקא סיור מאורגן אני שמח מאוד להמליץ על כמה מדריכים דוברי עברית או אנגלית עליהם אני ממליץ בחום.  לעומת זאת אם בא לך לשלב סיור מודרך עם טעימה מאוצרות הקולינאריה הצרפתית, אני אשמח להמליץ על דף הסיורים הקולינאריים באתר.

אל דאגה! בפריז לא נשארים רעבים לאורך זמן. כל מה שצריך זה רק להחליט מה אוכלים.אם בא לך לאכול במסעדה אז כל מה שצריך לעשות זה להיכנס לדף המסעדות בפריז שמכיל המלצות על מסעדות מעולות אותן קיבלתי מפרנקופילים מביני עניין.

לעומת זאת אם בך לך לבשל לעצמך ארוחה צרפתית לעילא ולעילא (או סתם לקנות כמה סוגי נקניקים או גבינות ובגט ולהכין סנדוויץ’ לתפארת) כל מה שצריך זה להיכנס לדף השווקים שלי וללכת לעשות קניות בשוק הקרוב למקום מגורייך.

לצערי הרב אין לי זמן לכך ולכן בניתי אתר שבו ניתן לתכנן לבד את הטיול. אם יש צורך במישהו שיבנה בשבילך מסלול אישי שמותאם לצרכים ולרצונות שלך (תמורת תשלום כמובן) אני ממליץ על גל שטיינר.

ממש לא! תוכלו למצוא בו מידע מועיל גם על מקומות אחרים בצרפת דוגמת עמק הלואר, בורדו, ליון, נאנט, ניס ואיזורים נוספים. כמו כן תמצאו כאן גם מידע על מקומות מחוץ לצרפת שאני מאמין שיעניינו אותכם כגון מלטה או אירועים בניחוח צרפתי שמתרחשים בישראל.

הנה כמה אופציות:

אימייל:

info@francophilesanonymes.com

סקייפ:

zvi.chazanov

פייסבוק:

חפשו את Zvi Chazanov (שימו לב שיש שני אנשים עם אותו שם אבל רק בפרופיל שלי תמצאו קישור לאתר כך שאין סיכוי שתטעו).