כיצד ניתן לסעוד אצל משפחה צרפתיה במהלך החופשה בפריז?

איפה כדאי להתגורר בפריז?

מתלבטים היכן הכי כדאי לישון בפריז? הכתבה הזאת תעשה לכם סדר.

מלונות מומלצים

תמצאו כאן שורה של מלונות מומלצים בכל רובע (כולל דיסנילנד פריז), לכל צורך ולכל תקציב.

דירות נופש

תמצאו כאן דירות מעולות לזוגות, משפחות קטנות וגדולות.

אטרקציות בפריז

מידע נרחב על כל האטרקציות של פריז (מוזיאונים, פארקים כנסיות וכו').

מוזיאונים

רכישת כרטיסים לכל המוזיאונים המובילים של פריז (לובר, פומפידו, אורסיי וכו').

מונומנטים

רכישת כרטיסים למגדל אייפל, שער הניצחון ומונומנטים נוספיים בפריז.

אטרקציות לילדים

רכישת כרטיסים לדיסני לנד פריז ועוד לא מעט אטרקציות שילדים אוהבים.

קברטים

תוכלו לקנות כאן כרטיסים למולן רוז', קרייזי הורס ועוד לא מעט מופעים שאסור לפספס.

כרטיסים למשחקי כדורגל

במידה ואתם אוהדים של קבוצת פריז סן ז'רמן תוכלו לקנות כרטיסים למשחקים באתר הזה.

מוזיקה קלאסית

תמצאו כאן כרטיסים לקונצרטים בכנסיות, אופרות וקונצרטים באולמות.

תחבורה ציבורית

כל מה שרציתם לדעת על המטרו, אוטובוסים, מוניות וכמובן כיצד קונים כרטיסים.

שייט על הסיין

מידע על כל סוגי השייט על הסיין (עם ארוחת ערב וללא).

אוטובוס תיירים

כל מה שאתם צריכים לדעת על מנת לגלות את פריז באמצעות 4 גלגלים.

השכרת רכב בפריז

באיזה אתר כדאי להזמין רכב? היכן כדאי לקחת ולהחזיר? טיפים לנסיעה בפריז ועוד.

סיורים מודרכים

תמצאו כאן את המדריכים דוברי עברית הטובים בפריז וגם סיורים מעולים בשפות אחרות.

סיורים מחוץ לפריז

מחפשים סיור יום למון סן מישל, ארמון ורסאי, עמק הלואר ועוד? תמצאו את הסיורים הכי שווים כאן.

מסלולי טיול בפריז

רוצים לגלות את עיר האורות בקצב שלכם? תמצאו כאן לא מעט מסלולי טיול בשכונות השונות של העיר ובעקבות אנשים מפורסמים.

סיורים קולינאריים

רוצים לגלות את המקומות הכי טעימים בפריז? תמצאו כאן מבחר של סיורים קולינאריים, שיגלו לכם את חנויות האוכל והשווקים הכי שווים ברובעים השונים של העיר.

מסעדות מומלצות

תמצאו כאן את המסעדות האהובות עלי בפריז. הרשימה מתעדכנת בכל פעם שאני מגיע לשם.

מסעדות כשרות

כאן תמצאו רשימה של מסעדות כשרות מכיוון שגם שומרי כשרות צריכים להנות מאוכל טוב בפריז.

שווקים

בכתבה הזאת תמצאו את השווקים שאני הכי אוהב בפריז.

איל דה פראנס

המחוז שנמצא מסביב לפריז ומכיל את ארמון ורסאי, יורודיסני, טירות ועיירות עתיקות.

אלזס

ממוקם במזרח צרפת ומכיל בתוכו את שטרסבורג, קולמר ועשרות כפרים ועיירות ציוריות.

בורגונדי

אחד ממחוזות היין החשובים ביותר בצרפת. תמצאו שם יקבים מפורסמים, ערים היסטוריות והמון ירוק.

בורדו והסביבה

בורדו היא עיר תוססת ויפהפייה ואילו הכפרים בסביבה, כגון סנט אמיליון, הם חגיגה לאוהבי היין.

מונומנטים

רכישת כרטיסים למגדל אייפל, שער הניצחון ומונומנטים נוספיים בפריז.

ברטאן

אם אתם אוהבים נוף פראי, חופי ים וצוקים, וכמובן פירות ים וקרפים, הגעתם למקום הנכון.

דורדון

גן עדן לחובבי הקולינריה הצרפתית וההיסטוריה עם שפע של טירות, כפרים קסומים וכמובן פואה גרא.

האלפים הצרפתיים

לכאן מגיעים לא רק בשביל סקי בחורף. כפי שתגלו יש לאלפים לא מעט מה להציע גם בשאר השנה.

לוריין

הרבה יותר ממקום הולדתה של ז'אן ד'ארק, של קרב ורדן ושל קיש לוריין.

ליון והסביבה

בירת הקולינריה הצרפתית שמציעה למבקריה גם היסטוריה מרתקת, ארכיטקטורה ועוד.

נורמנדי

אחד המחוזות הפופולריים ביותר בצרפת. כשתקראו תבינו למה.

עמק הלואר

כאן תמצאו כמה מהטירות המפורסמות ביותר של צרפת.

פרובאנס

ים, כפרים ציוריים, שמש חמימה ומורשת קולינארית הפכו אותו לאחד המחוזות הפופולריים בצרפת.

הרצאות

תמצאו כאן שורה של הרצאות על ההיסטוריה, האומנות ואפילו האופנה של צרפת.

לימודי צרפתית

רוצים ללמוד צרפתית ולא יודעים היכן הכי כדאי? כאן תמצאו המלצות על שיעורים פרונטליים, שיעורים בזום ואפילו אפליקציות.

אומנות

כאן תמצאו כתבות מרתקות על התרומה האדירה של צרפת לציור, פיסול, ארכיטקטורה ולאומנות הפלסטית באופן כללי.

אופנה

צרפת היא מולדת האופנה וכאן תמצאו כתבות מעמיקות על כמה מהאנשים שאחראים לך, החל מרוז ברטאן ועד איב סן לורן ומעצבי האופנה של ימינו.

היסטוריה

ההיסטוריה של צרפת היא בעיני היסטוריה מרתקת בזכות האנשים הגדולי מהחיים שפעלו שם. אחרי שתקראו את עשרות הכתבות ההיסטוריות באתר גם אתם תסכימו איתי.

המטבח הצרפתי

מי היו השפים הכי חשובים בתולדות צרפת? כיצד נוצרו בצרפת כמה מהמהאכלים המפורסמים ביותר בעולם? את כל זאת ועוד תלמדו בחלק הזה של האתר.

מוזיקה צרפתית

מז'אן בטיסט לולי ועד אדית פיאף, ברברה, ז'אק ברל ואזנבור. אם אתם אוהבים מוזיקה צרפתית תמצאו כאן כתבות מרתקות ושעות של מוזיקה נפלאה.

קולנוע

בצרפת יצרו האחים לומייר את הקולנוע ומאז לא הפסיקו הצרפתים לספק לנו סרטים נפלאים. תוכלו לקרוא עליהם כאן.

אני די בטוח שכל מי שאכל במסעדה צרפתית בפריז, ביקר באחד השווקים או עשה סיור קולינארי, אמר לעצמו “הכל טוב ויפה (וטעים) אבל מה אוכלים הפריזאים באמת? איך נראית ומרגישה ארוחה אצל משפחה צרפתיה?”.

עד לפני מספר שנים לא יכולתי באמת לענות לכם על השאלה הזאת’ מכיוון שלא באמת הכרתי משפחות צרפתיות’ שמתגוררות בפריז ולכן מעולם לא התארחתי אצלן. כל זה השתנה כאשר ידידי היקר, והצלם הסופר מוכשר, לירן הוטמכר הכיר לי את מרים אדרי.

למי שלא מכיר את מרים מהכתבות שלה אצלי באתר, אספר שהיא נולדה בפריז ומתגוררת כיום במזון אלפור (Maisons Alfort), פרבר מקסים שנמצא מזרחית לעיר האורות (סוג של רמת גן פריזאית רק עם הרבה יותר שיק), וניתן להגיע אליו באמצעות קו 8 של המטרו. מה שמייחד את מרים היא העובדה שלמרות שהיא פריזאית, בכל רמ”ח איבריה ושס”ה גידיה, היא גם דוברת עברית מצויינת ומכירה את המנטליות הישראלית, בזכות מספר השנים שבהם היא התגוררה בארץ.

במהלך הביקור האחרון שלי בפריז לפני הקורונה (אוקטובר 2019) הזמינה אותי מרים אליה הביתה וזכיתי להנות אצלה מארוחת ערב צרפתית אותנטית, שינוי מרענן אחרי כל המסעדות בהן אכלתי כל יום. במהלך הארוחה דיברנו על החיים בצרפת בכלל ועל הרגלי האכילה של הצרפתים בפרט ומרים התגלתה כמעיין ידע אדיר, בכל הקשור לקולינאריה הצרפתית העממית.

ארוחת הערב האינטמית אצל מרים אדרי. עוף בגריל, בגט, שעועית ירוקה, פלטת גבינות שהוגשה מאוחר יותר ולא נכנסה לצילום והמון דיבורים על צרפת ותרבותה. מי צריך יותר מזה? :)
ארוחת הערב האינטימית אצל מרים אדרי. עוף בגריל, בגט, שעועית ירוקה ופלטת גבינות שהוגשה מאוחר יותר ולא נכנסה לצילום. כל זאת בשילוב שיחה על צרפת ותרבותה: מי צריך יותר מזה? 🙂

המחשבה שעלתה בראשי, עוד באותו ערב, הייתה שזה יכול להיות נהדר לספק לתייר הישראלי חוויה אותנטית שכזאת ומיד שיתפתי את מרים ברעיון. אולם לפני שהפרויקט הזה קרם עור וגידים, הגיעה מגיפת הקורונה והכניסה אותו להקפאה עמוקה.

עד עכשיו…

בספטמבר 2021, כמעט שנתיים מאז אותה ארוחת ערב, הזמינה אותי מרים להתארח לארוחת ערב נוספת שהיא אירגנה, הפעם אצל אחותה המקסימה ובעלה אוליבייה דולשנאל, אותו אולי יצא לכם אולי להכיר באמצעות הכתבה מוזיקה צרפתית לימי הקורונה.

זו הייתה אחת החוויות הכי כיפיות שהיו לי אי פעם בצרפת (וזו אמירה לא קטנה בשביל מישהו שביקר שם כ-30 פעמים) והיום אשמח לספר לכם עליה.

איך זה נראה ואיך זה הרגיש? מוזמנים להציץ בסרטון שערכה מרים ואחר כך להתחיל לקרוא את הכתבה.

ארוחת הערב שלי במזון אלפור

מכיוון שלא נעים לבוא לארוחת ערב בידיים ריקות, החלטתי לקנות עוגת קרם לקינוח. על מנת שלא אצטרך להיסחב עם עוגה ברחבי המטרו (לא חוויה מומלצת במיוחד) שאלתי את מרים אם אפשר לקנות משהו טעים בפרבר בו היא מתגוררת. היא הציעה שאגיע כמה שעות מוקדם יותר, על מנת שנוכל לקנות משהו טעים ועל הדרך לגלות את האטרקציות של Maisons Alfort.

הסכמתי בשמחה והגעתי אחר הצהריים אל המקום. התחנה הראשונה הייתה הפטיסרי שנמצאת ממש מול בניין העירייה שנבנה במהלך המאה ה-19. ציפיתי למצוא שם איזו פטיסרי קטנה ופרובינציאלית ומצאתי שם אימפרייה של עוגות. הבחירה הייתה מאוד קשה ולבסוף הלכנו על עוגת מוס פירות יער (ספוילר: העוגה, שהופיעה כאן במערכה הראשונה, נאכלה לקראת סוף הארוחה במערכה האחרונה והייתה מצויינת).

נפוליאון עושה טיפול 10,000

אין סוסים שמדברים עברית. חפש במזון אלפור...צילם: צבי חזנוב
אין סוסים שמדברים עברית. חפש במזון אלפור…צילם: צבי חזנוב

השארנו את העוגה והבגטים שקנינו בפטיסרי ויצאנו לטייל בפרבר עצמו. מסתבר שמזון אלפור התפרסם בהיסטוריה בזכות שני דברים. הראשון הוא בית הספר לוטרינריה, שהוקם במהלך המאה ה-18 ונחשב לאחד הטובים בעולם (אפילו הסוסים והכלבים של מלכת אנגליה נשלחים לשם כשהם לא מרגישים טוב).

הסיבה השנייה, שבזכותה מזון אלפור זכתה לתהילת עולם, היא העובדה שנפוליאון, בכבודו ובעצמו עבר שם. פריט המידע ההיסטורי החשוב הזה גרם לי מיד לשאול את עצמי, מה עשה נפוליאון במזון אלפור? האם הוא הגיע לשם כדי לעשות טיפול 10,000 לסוס שלו?

הפרנקופיל לא מגיע בידיים ריקות. צילמה: מרים אדרי
הפרנקופיל לא מגיע בידיים ריקות. צילמה: מרים אדרי

לאחר ביקור בבית הספר ובגן הנחמד שלו הגיע הזמן לארוחת הערב. עברנו בפטיסרי לקחנו את העוגה והבגטים ובחמישה לשמונה התייצבנו מחוץ לבית, לא לפני שמרים צילמה אותי עם כל הכבודה.

מה ששלוש כוסות יין וכוסית קלבדוס יכולים לעשות…

את הדלת פתחה לנו אווה, אחותה המקסימה של מרים, ולהפתעתי התברר שגם היא דוברת עברית מצויינת. במטבח כבר חיכה לנו אוליבייה שבדיוק סיים לעבוד על המנה הראשונה, שתוגש מאוחר יותר. כן, גבירותי ורבותיי, בבית צרפתי המטבח הוא, פעמים רבות, מקומו של הגבר ולא, גבירותי ורבותי, זו איננה סיבה מספיק טובה על מנת שאני אתחיל לבשל.

אוליבייה מכין את המנה הראשונה. צילם: צבי חזנוב
אוליבייה מכין את המנה הראשונה. צילם: צבי חזנוב

את האפריטיף שתינו בגינה מכיוון שהחושך בצרפת של הקיץ וראשית הסתיו הוא די עצלן ומגיע מאוחר. אוליבייה סיפר לי שמשפחתו מגיעה בחלקה מקורסיקה (השאר מחבל נורמנדי) ולכן הוא החליט שהאפריטיף יכלול 2 בקבוקי יין: אחד מחבל בורגון והשני יין קורסיקני.

לשניהם התלוו מיני נשנושים ובראשם נקניק קורסיקני, שנחתך באמצעות גיליוטינה. מי אמר שמורשת המהפכה הצרפתית לא מתקיימת עד ימינו אנו?

גיליוטינה לחיתוך נקניק, פריט חובה בכל מטבח צרפתי. צילם: צבי חזנוב
גיליוטינה לחיתוך נקניק, פריט חובה בכל מטבח צרפתי. צילם: צבי חזנוב

אולם לפני שנמשיך הרשו לי להתוודות בפניכם ולספר לכם סוד, שעלול לגרום לכם להתייחס אלי כמו אל פרנקופיל מזוייף, ששנשלח אליכם באמצעות עלי אקספרס. למרות אהבתי לצרפת ולקולינאריה שלה, אינני נוהג כמעט לשתות. כל מי שהזדעזע מוזמן לסגור את העמוד ולחזור לפייסבוק :-).

אולם כל אלו שנשארו, ישמחו לדעת שהפעם לא יכולתי לעמוד בפני היין הקורסיקני הן מכיון שהוא היה טעים מאוד והן מכיוון שלא רציתי להיות היחידי שלא שותה (בכל זאת צריך לשמור על פאסון).

כתוצאה מכך החל היין הקורסיקני, לכבוש תא אחר תא במח שלי, משל היה נפוליאון בכבודו ובעצמו. והאמת, ה”כיבוש” לא הרגיש רע כל כך, מכיוון שמרגע לרגע הלך המוראל (שהיה גבוה ממילא) ועלה לגבהים חדשים.

אז נכון, זה הפך את הצרפתית בפי למשובשת מעט יותר מהרגיל, אבל היי! אם תצפו בסרט תראו שזה לא הפריע לי לדקלם את שמם של כל מלכי צרפת מהוג קאפה (עלה לשלטון בשנת 987) ועד לואי פיליפ (איבד את שלטונו בשנת 1848). אם כך, ככל הנראה נשארו בראשי כמה תאים שהצליחו לעמוד בפני ההסתערות הקורסיקנית הזאת.

אוכל, קדימה אוכל!

החושך הצרפתי התמהמה אך בא לבסוף וסימן לנו שהגיע הזמן לעבור למטבח ולהתחיל בסעודה. המנה הראשונה אותה אכלנו הייתה הרינג עם תפוחי אדמה.

הרינג, עם שמן זית ותפוחי אדמה. צילם: צבי חזנוב
הרינג, עם שמן זית ותפוחי אדמה. צילם: צבי חזנוב

מי שלא ביקר בביסטרו צרפתי עלול לחשוב שמדובר במנה הולנדית, אולם זוהי טעות. זוהי אחת המנות העממיות הקלאסיות של המטבח הצרפתי, יחד עם ביצה במיונז, ותמצאו אותה בלא מעט מסעדות עממיות בצרפת.

את ההרינג ליוותה כוס יין פריזאי בשם מטרופוליטאן (Metropolitan) . יין פריזאי?! כן, גבירותי ורבותי, יש דבר כזה והוא אפילו לא רע בכלל.

אלו מכם שמכירים מעט את פריז אולי שמעו על יין ה”פיקו” אותו עושים במונמארטר, יין חמוץ מאוד שנפרולוגים (רופאים המתמחים במחלות כליה) נוהגים לרשום לחולים שלהם מכיוון שהוא משתן. אל היין הזה מצטרפים יינות מבלוויל (הרובע ה-20) ויין אותו עושים כבאים בתחנת כיבוי אש, שנמצאת ברובע התשיעי.

אולם היין הזה לא הגיע מאף אחד מהיקבים הללו. הוא הגיע מיקב שנמצא ברחוב Turbigo, רחוב שנבנה במהלך המאה ה-19 ומוביל מכיכר הרפובליקה אל איזור לה האל. להפתעתי היין היה, כאמור, לא רע בכלל ואם תרצו לבקר ביקב שלו, כל מה שעליכם לעשות זה לפנות למרים אדרי ולבקש שתיקח אותכם לסיור קולינארי באזור.

לאחר שסיימנו עם המנה הראשונה הגיעה תורה של המנה העיקרית: קונפי אווז בליווי תפוחי אדמה שנאפו ביחד עם שומן האווז. מנה מחבל פריגור, שהייתה לא פחות ממעדן!

קונפי אווז עם תפוחי אדמה. צילם: צבי חזנוב
קונפי אווז עם תפוחי אדמה. צילם: צבי חזנוב

אח בוערת, כוסית קלבדוס, גבינות ומוזיקה טובה – מה עוד צריך בשביל ערב מושלם?

שבעים ומבושמים החלטנו להמשיך את הערב בסלון של המשפחה אל מול האח. אחרי כמה ניסיונות שלי להדליק את האח, אותם ניתן לראות בסרטון, הצלחתי להדליק את האש וכולנו התיישבנו עם כוסית קלבדוס על מנת להמשיך ולפטפט.

אוליבייה, שמתוקף תפקידו בתור מומחה למוזיקה, היה אחראי על הפלייליסט של היום ונתן לנו להקשיב לכמה מהתקליטים מהאוסף העשיר שלו. וכך שמענו מוזיקת ג’ז, שאנסונים ואף התוודענו לזמר ראפ בשם MC SOLAR, יליד מזון אלפור, שהמוזיקה שלו, היא הפסקול של הסרט שראיתם. אם אתם רוצים להקשיב לקליפ המקורי של השיר, אתם מוזמנים לצפות בו כאן:

אל המוזיקה הצטרפה לה פלטת גבינות, שהיוותה מעין מסע קולינארי בין מחוזותיה השונים של צרפת וכללה גבינת תום קורסיקנית, גבינת מימולט (Mimolette) מצפון צרפת, גבינת נושאטל (Neufchâtel) מחבל נורמנדי, גבינת אבונדנס (Abondance) מהאלפים הצרפתיים ולבסוף גבינת עיזים מחבל ברי.

פלטת הגבינות אותה אכלנו. צילם: צבי חזנוב
פלטת הגבינות אותה אכלנו. צילם: צבי חזנוב

השילוב בין הגבינות, האש, הקלבדוס והמוזיקה היה פשוט מושלם. וכך בעודי מבושם מעט, שבע ושמח הגעתי למסקנה הבאה: כדי להיות מאושר באמת לא צריך להיות מיליונר, אלא פשוט אדם בריא שאוכל ארוחה טובה עם אנשים טובים. מה דעתכם? האם אתם מסכימים איתי?

רוצים להתארח אצל משפחה צרפתיה לארוחת ערב?

חזרתי למלון שלי עייף ומרוצה. אין ספק שזו הייתה אחת החוויות הפריזאיות שישארו חקוקות בזכרוני עוד זמן רב.

במידה ותרצו לחוות חוויה דומה לזאת שאני חוויתי, תשמחו בוודאי לדעת שמרים החלה לארגן ארוחות ערב כאלו לא רק במזון אלפור, אלא גם בפריז עצמה. תוכלו לבחור בין להתארח אצל משפחה צרפתיה, כפי שאני התארחתי, או לחלופין, ללכת עם שף לשוק, לחזור לדירה שלכם עם המצרכים, ולתת לו להכין לכם ארוחה צרפתית כהלכתה.

את המידע על כך ועל פעילויות קולינאריות נוספות ניתן למצוא באתר של מרים אדרי.

רוצים לא לפספס אף כתבה או אירוע פרנקופילי?
מחפשים אתרים מומלצים להזמנת מלונות וכרטיסים?
לא מצאתם את מה שחיפשתם?

מוזמנים לספר לחברים שלכם

צבי חזנוב (הפרנקופיל)
בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם (או מקסימום פעמיים) בשבוע.

ואם זה לא שכנע אותכם…

מי שנרשם כעת יקבל את הרצאה שלי על טיול בפריז בעקבות מולייר בחינם!

דילוג לתוכן