בולנז’רי מומלץ בפריז – לחם פואלן

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp

משפחת פואלן נמצאת בעסקי האפייה משנת 1932, כאשר פייר פואלן יצר לחם המבוסס על קמח טחון באבן, תסיסה טבעית ותנור עצים. בשנת 1970 ירש את מקומו בנו ליאונל ובתקופתו הפכה המאפייה לאחד ממותגי הלחם המפורסמים ביותר בצרפת, תוך התמחות בכיכר לחם הכפרית העשויה מחיטה מלאה ושוקלת כ 2 קילו.

להבדיל מהשיטה התעשייתית בה הלחם עובר מספר תחנות ואנשים עד שהוא מוכן, פואלן האמין בעבודת יד ובכך שאת הלחם צריך להכין אופה אחד מתחילת התהליך ועד סופו, מה שהופך את הלחם של פואלן לכה מיוחד. למרות שעיקר תהילתה של המאפייה באה מהלחם המסורתי הרי שבמידה ואתם מחפשים מאפים אחרים תוכלו למצוא בה בין השאר גם לחם שיפון, לחם אגוזים ועוגיות עשויות לחם הנקראות Punitions.

בשנת 2002 נהרג ליאונל פואלן בתאונת מסוק יחד עם אשתו וכלבו ומאז ממשיכות את דרכו בנותיו אתנה ואפולוניה. במקביל יצא אחיו של ליאונל, מקס פואלן, לדרך עצמאית ופתח שלוש מאפיות בפריז ועד היום חובבי לחם רבים מתווכחים ביניהם איזה לחם טוב יותר שלו או של אחיו.

ונסיים עם הסיפור המשעשע הבא:
במהלך שנות ה – 60 כתב של העיתון הסובייטי “פראבדה” הוצב בפריז והחל לחפש הוכחות על כך שהמערב הקפיטליסטי המנוון בדרך לקריסה. יום אחד עבר ליד מאפיית פואלן וראה את התור הארוך מחוץ לחנות. כמוצא שלל רב רץ הכתב אל מלונו ותוך זמן קצר נשלחה לברה”מ כתבה, אשר מספרת שבצרפת החל רעב המוני וההוכחה היא התצלום של התור ללחם מחוץ למאפיית פואלן….

הכתבה עודכנה לאחרונה בתאריך

כמה מילים עלי

נעים מאוד, שמי צבי ואני פרנקופיל (אדם שאוהב את תרבות צרפת). יצרתי את האתר כדי לחלוק אתכם את האהבה שלי לצרפת ותרבותה וכולי תקווה שתדבקו בוירוס האהבה לצרפת בדיוק כפי שאני נדבקתי בפעם הראשונה שביקרתי בפריז (בגיל 3).

אם תרצו להכיר אותי יותר לעומק אתם מוזמנים ללחוץ על התמונה.

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

מידע שימושי

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם בשבוע.

הבטחה של פרנקופיל – מכיוון שאני לא נפוליאון אין לי שום כוונה להפגיז את תיבת הדוא”ל שלכם או להעביר את פרטי הדוא”ל לגורמים אחרים.

הרשמה לעלון של פרנקופילים אנונימיים

התגעגעתם? סיורי הבוטיק בפריז עם הפרנקופיל חוזרים לזמן מוגבל בעוד:

ימים
שעות
דקות
שניות

הנה כמה מהסיורים שאני מציע

  • המארה
  • פסאז'ים
  • איל דה לה סיטה ואיל סן לואי
  • הרובע הלטיני
  • מונמרטר
  • ועוד

כבר הצטרפתם לקבוצת הפייסבוק
 פריז ואיל דה פראנס?

שם תוכלו לשאול שאלות לגבי פריז ומחוז איל דה פראנס, לקבל טיפים מהקהילה, לספר לנו חוויות מהטיול האחרון שלכם ועוד…

רוצים לקבל גישה למפות צרפת האינטרקטיביות שלי?

הירשמו לעלון שלי ותקבלו גישה למפות אינטרקטיביות ומלאות בכל טוב של פריז, אלזס, עמק הלואר, פריגור ועוד.

במידה וכבר נרשמתם לעלון שלי תקבלו את הקישור למפות הללו באחד מהאימיילים הקרובים. אם לא קיבלתם אתם מוזמנים ליצור איתי קשר ואשלח לכם את הקישור.

צבי חזנוב - פרנקופילים אנונימיים. צילום: לירן הוטמכר
האתר משתמש בעוגיות (ולא רק מדלן) על מנת לספק לאורחיו חווית משתמש איכותית. ניתן לקרוא על כך עוד בדף העוסק בפרטיות ותנאי השימוש.

מלונות פופולריים בפריז

מבוסס על הזמנות הגולשים באתר. המלונות מסודרים לפי הפופולריות שלהם, כאשר אלו שהוזמנו הכי הרבה נמצאים למעלה.

עד כה רוב ההמלצות שלי באו מהאתר Booking.com שהוא בעיני האתר המוביל בכל הקשור להזמנת מלונות ודירות. אולם אין זה אומר שאין אתרים אחרים ולעיתים אפשר למצוא שם דילים מעולים. כך שגם אם מצאתם מלון שאהבתם שווה לכם לחפש את אותו מלון ברשימת האתרים הללו:

Hotels Combined

 אתר השוואות מחירים ישראלי. מומלץ בחום להשתמש בו על מנת לוודא שהמחיר שקיבלתם הוא הנמוך ביותר.

Hotels.com

אתר הזמנות מפורסם שמעבר למחירים התחרותיים שהוא מספר יש לו גם מבצע: על כל 10 לילות שתזמינו בו תוכלו לקבל לילה חינם.

Expedia

עוד אתר הזמנות ותיק ומוערך שמספק ללקוחות ותיקים מגוון צ’ופרים כגון הנחות, שידרוג החדר, צ’ק אאוט מאוחר ועוד.