כנסיית המדלן – מסלול טיול קולינארי למיטיבי לסת

איפה כדאי להתגורר בפריז?

מתלבטים היכן הכי כדאי לישון בפריז? הכתבה הזאת תעשה לכם סדר.

מלונות מומלצים

תמצאו כאן שורה של מלונות מומלצים בכל רובע (כולל דיסנילנד פריז), לכל צורך ולכל תקציב.

דירות נופש

תמצאו כאן דירות מעולות לזוגות, משפחות קטנות וגדולות.

אטרקציות בפריז

מידע נרחב על כל האטרקציות של פריז (מוזיאונים, פארקים כנסיות וכו').

מוזיאונים

רכישת כרטיסים לכל המוזיאונים המובילים של פריז (לובר, פומפידו, אורסיי וכו').

מונומנטים

רכישת כרטיסים למגדל אייפל, שער הניצחון ומונומנטים נוספיים בפריז.

אטרקציות לילדים

רכישת כרטיסים לדיסני לנד פריז ועוד לא מעט אטרקציות שילדים אוהבים.

קברטים

תוכלו לקנות כאן כרטיסים למולן רוז', קרייזי הורס ועוד לא מעט מופעים שאסור לפספס.

כרטיסים למשחקי כדורגל

במידה ואתם אוהדים של קבוצת פריז סן ז'רמן תוכלו לקנות כרטיסים למשחקים באתר הזה.

מוזיקה קלאסית

תמצאו כאן כרטיסים לקונצרטים בכנסיות, אופרות וקונצרטים באולמות.

תחבורה ציבורית

כל מה שרציתם לדעת על המטרו, אוטובוסים, מוניות וכמובן כיצד קונים כרטיסים.

שייט על הסיין

מידע על כל סוגי השייט על הסיין (עם ארוחת ערב וללא).

אוטובוס תיירים

כל מה שאתם צריכים לדעת על מנת לגלות את פריז באמצעות 4 גלגלים.

השכרת רכב בפריז

באיזה אתר כדאי להזמין רכב? היכן כדאי לקחת ולהחזיר? טיפים לנסיעה בפריז ועוד.

סיורים מודרכים

תמצאו כאן את המדריכים דוברי עברית הטובים בפריז וגם סיורים מעולים בשפות אחרות.

סיורים מחוץ לפריז

מחפשים סיור יום למון סן מישל, ארמון ורסאי, עמק הלואר ועוד? תמצאו את הסיורים הכי שווים כאן.

מסלולי טיול בפריז

רוצים לגלות את עיר האורות בקצב שלכם? תמצאו כאן לא מעט מסלולי טיול בשכונות השונות של העיר ובעקבות אנשים מפורסמים.

סיורים קולינאריים

רוצים לגלות את המקומות הכי טעימים בפריז? תמצאו כאן מבחר של סיורים קולינאריים, שיגלו לכם את חנויות האוכל והשווקים הכי שווים ברובעים השונים של העיר.

מסעדות מומלצות

תמצאו כאן את המסעדות האהובות עלי בפריז. הרשימה מתעדכנת בכל פעם שאני מגיע לשם.

מסעדות כשרות

כאן תמצאו רשימה של מסעדות כשרות מכיוון שגם שומרי כשרות צריכים להנות מאוכל טוב בפריז.

שווקים

בכתבה הזאת תמצאו את השווקים שאני הכי אוהב בפריז.

איל דה פראנס

המחוז שנמצא מסביב לפריז ומכיל את ארמון ורסאי, יורודיסני, טירות ועיירות עתיקות.

אלזס

ממוקם במזרח צרפת ומכיל בתוכו את שטרסבורג, קולמר ועשרות כפרים ועיירות ציוריות.

בורגונדי

אחד ממחוזות היין החשובים ביותר בצרפת. תמצאו שם יקבים מפורסמים, ערים היסטוריות והמון ירוק.

בורדו והסביבה

בורדו היא עיר תוססת ויפהפייה ואילו הכפרים בסביבה, כגון סנט אמיליון, הם חגיגה לאוהבי היין.

ברטאן

אם אתם אוהבים נוף פראי, חופי ים וצוקים, וכמובן פירות ים וקרפים, הגעתם למקום הנכון.

דורדון

גן עדן לחובבי הקולינריה הצרפתית וההיסטוריה עם שפע של טירות, כפרים קסומים וכמובן פואה גרא.

האלפים הצרפתיים

לכאן מגיעים לא רק בשביל סקי בחורף. כפי שתגלו יש לאלפים לא מעט מה להציע גם בשאר השנה.

לוריין

הרבה יותר ממקום הולדתה של ז'אן ד'ארק, של קרב ורדן ושל קיש לוריין.

ליון והסביבה

בירת הקולינריה הצרפתית שמציעה למבקריה גם היסטוריה מרתקת, ארכיטקטורה ועוד.

נורמנדי

אחד המחוזות הפופולריים ביותר בצרפת. כשתקראו תבינו למה.

עמק הלואר

כאן תמצאו כמה מהטירות המפורסמות ביותר של צרפת.

פרובאנס

ים, כפרים ציוריים, שמש חמימה ומורשת קולינארית הפכו אותו לאחד המחוזות הפופולריים בצרפת.

הרצאות

תמצאו כאן שורה של הרצאות על ההיסטוריה, האומנות ואפילו האופנה של צרפת.

לימודי צרפתית

רוצים ללמוד צרפתית ולא יודעים היכן הכי כדאי? כאן תמצאו המלצות על שיעורים פרונטליים, שיעורים בזום ואפילו אפליקציות.

אומנות

כאן תמצאו כתבות מרתקות על התרומה האדירה של צרפת לציור, פיסול, ארכיטקטורה ולאומנות הפלסטית באופן כללי.

אופנה

צרפת היא מולדת האופנה וכאן תמצאו כתבות מעמיקות על כמה מהאנשים שאחראים לך, החל מרוז ברטאן ועד איב סן לורן ומעצבי האופנה של ימינו.

היסטוריה

ההיסטוריה של צרפת היא בעיני היסטוריה מרתקת בזכות האנשים הגדולי מהחיים שפעלו שם. אחרי שתקראו את עשרות הכתבות ההיסטוריות באתר גם אתם תסכימו איתי.

המטבח הצרפתי

מי היו השפים הכי חשובים בתולדות צרפת? כיצד נוצרו בצרפת כמה מהמהאכלים המפורסמים ביותר בעולם? את כל זאת ועוד תלמדו בחלק הזה של האתר.

מוזיקה צרפתית

מז'אן בטיסט לולי ועד אדית פיאף, ברברה, ז'אק ברל ואזנבור. אם אתם אוהבים מוזיקה צרפתית תמצאו כאן כתבות מרתקות ושעות של מוזיקה נפלאה.

קולנוע

בצרפת יצרו האחים לומייר את הקולנוע ומאז לא הפסיקו הצרפתים לספק לנו סרטים נפלאים. תוכלו לקרוא עליהם כאן.

מלטה

התגוררתי במלטה בין השנים 2018-2019 והיום אני שמח לחלוק אתכם מידע תיירותי חשוב, שישדרג את הביקור שלכם שם.

גרנזי

אי קטן וקסום שנמצא בין אנגליה לצרפת ובו התגוררתי בין 2016-2018. מומלץ בחום לאנשים שמעוניינים לנסוע למקומות בהם כמעט אף ישראלי לא ביקר.

ישראל

כאן תמצאו את כל מה שקורה בישראל וקשור לצרפת (מסעדות צרפתיות, מופעי שנסונים ועוד).

גילוי נאות לפני שנתחיל: כשאתם מזמינים מלון, כרטיסים לאטרקציות ורכבות או שוכרים רכב דרך הקישורים באתר, אני מקבל עמלה קטנה, אותה אני משקיע בשיפור מתמיד של התוכן וחווית השימוש. אשמח אם תוכלו לפרגן לי על ידי רכישת כל אלה דרכי. תוכלו לעשות זאת בקלות באמצעות הקישורים לכל אתרי ההזמנות המומלצים, אותם ניתן למצוא בדף הזה.

זמן קריאה משוער: 4 דקות

הרחובות מסביב לכנסיית המדלן נחשבים לאחד ממתחמי הקולינאריה החשובים ביותר של פריז בזכות כמה חנויות אוכל מיתולוגיות ומסעדה אחת (לכל הפחות), אשר בהחלט ראויים לאיזכור. מסלול טיול זה יעזור לכם להכיר כמה מהמקומות הטעימים ביותר בסביבה.

את הסיור נתחיל כאשר אנו עומדים כשפנינו אל כנסיית המדלן. תוכלו להגיע לשם באמצעות קווי המטרו 8,12 ו-14 (יורדים בתחנת  Madeleine).

הגעתם ואתם מוכנים למסע הקולינארי? בואו נצא לדרך!

חנויות האוכל והמסעדות מסביב למדלן

פטריק רוז’ה (Patrick Roger) פסל השוקולד

פטריק רוז’ה נחשב לאחד מהשוקולטיירים החשובים ביותר בצרפת וזכה ללא מעט פרסים ובהם התואר MOF (התרגום המילולי של ראשי התיבות של התואר הוא “הפועל הטוב ביותר של צרפת”), שמהווה את תו האיכות העליון בכל הקשור לקולינאריה צרפתית.

מעבר לשוקולדים נהדרים (ויקרים) ידוע פטריק רוז’ה בפסלים אותם הוא מפסל מהשוקולד כך שכל ביקור אצלו זה קצת כמו ביקור במוזיאון.

כתובת: 3 Place de la Madeleine

האתר של פטריק רוז’ה

מסעדת לוקה קרטון (Lucas Carton)

המסעדה המפוארת הזאת נפתחה בשנת 1880, נוהלה בעבר על ידי השף המיתולוגי אלן סנדראנס (Alain Senderens 1939-2017) וכיום היא מנוהלת על ידי השף ז’וליאן דומא (Julien Dumas). זו היא אחת ממסעדות 3 כוכבי המישלן המוכרות והנחשבות בפריז והיא גם אחת היפות שבהן. שימו לב במיוחד לחזית המפוארת בסגנון הבל אפוק.

אם תרצו להכיר מעט יותר את המסעדה הזאת, ועל הדרך להנות ממעט נוסטלגיה, מצאתי לכם סרטון משנת 1987 שמציג לנו את “חייליו” של אלן סנדראנס בזמן שהם יוצרים כמה מהמנות המפורסמות של המטבח הצרפתי.

כתובת: 9 Place de la Madeleine

אתר המסעדה

קויאר קספיה (Caviar Kaspia)

אם היה לכם מספיק כסף על מנת לאכול בלוקה קרטון ועוד נשאר לכם עודף אזי המקום הבא הוא בהחלט בשבילכם. מדובר בשילוב של חנות ומסעדה, אשר סובבת כולה סביב הקוויאר ומאכלי הים.

המקום נפתח בשנת 1927 והיה החלוץ בכל הקשור להפצת תרבות אכילת הקויאר אצל שמנה וסלתה של פריז. תוכלו לקנות כאן את הסוגים המובחרים ביותר של הקויאר (בלוגה שחור כמובן) ו/או להנות ממנו במסעדה הצמודה לבוטיק. הנה סרטון קטן בצרפתית על המקום, אשר יגרום לכל הגרגרנים ביננו לרייר על המקלדת 🙂

כתובת: 17 Place de la Madeleine

האתר של Caviar Kaspia

בית הכמהין (La Maison de la Truffe Madeleine)

אחרי שטעמנו מהקויאר הגיע הזמן לטעום מעוד מאכל טעים ויקר מעין כמותו הלא היא פטריית הכמהין.

החנות והמסעדה שלידה הוקמה בשנת 1932 על ידי סוחרי כמהין מהעיר קרפנטרה (Carpentras) שבפרובאנס. בשנת 1978 השף גי מונייה (Guy Monier) רכש את החנות והקים לצידה מסעדה קטנה בה ניתן לטעום מהתוצרת שנמכרה שם. בשנת 2007 נרכש המקום על ידי קבוצת Kaspia (אלו מחנות הקוויאר אותה הזכרתי קודם) ושנתיים מאוחר יותר נפתחה כאן מסעדה שנייה וגדולה יותר.

אם תרצו ללמוד עוד על המקום ועל כמהין בכלל אתם מוזמנים לצפות בסרטון הזה (הוא בצרפתית אך ישנן כתוביות באנגלית):

כתובת: 19 Place de la Madeleine

אתר האינטרנט של ה Maison de la Truffe

הסרטן המלכותי (Crab Royale)

הערה: נראה שהמקום נסגר. אשאיר את הטקסט למטה עד שאוכל להגיע לפריז ולוודא את זה.

באותה כתובת בה שוכן Maison de la Truffe שוכנת המסעדה La Crabe Royale המתמחה באופן מאוד לא מפתיע בסרטנים ופירות ים. המסעדה, אשר הוקמה בשנת 1870 נקראת על שם הסרטן המלכותי, הנחשב לאחד הסרטנים הגדולים ביותר הקיימים (הוא שוקל כ-15 ק”ג) וניתן למצוא אותו לרוב בים ברינג. תוכלו ללמוד על הסרטן הזה עוד בסרטון הבא:

במסעדה תוכלו למצוא את הסרטן המלכותי של קמצ’טקה, הנחשב לטעים והגדול ביותר ובאופן מפתיע המחירים לא יפילו אותכם מהכסא או יעשו לכם קלקול קיבה (26 יורו לרגל או 37 יורו לצלחת טעימות).

כתובת: 19 Place de la Madeleine

אתר המסעדה Crabe Royale

הדיאר (Hediard) ופושון (Fauchon) ז”ל

שתי החנויות הללו היוו בעבר את פסגת הביקור במתחם הקולינארי של המדלן אך לצערי שתיהן נסגרו. למרות זאת אי אפשר לדבר על האזור מבלי להזכיר אותן ולו בכמה מילים.

החנות הדיאר נפתחה בשנת 1854 והתמחתה בתחילה בתבלינים שיובאו מהקולוניות השונות של צרפת. החנות גדלה והתפתחה עם השנים והפכה לגן עדן של פודיס. עד שנת 1987 הייתה החנות בידי אותה משפחה, אשר הקימה אותה אולם מאז החנות נמכרה עבר ידיים מספר פעמים עד אשר פשטה את הרגל בשנת 2013. הנה סרטון באנגלית המספר על נפילתה העצובה:

השם פושון מוכר הרבה יותר לקהל הישראלי ובצדק. חנות האוכל הזאת, אשר התפרסה על פני מספר חנויות בכיכר המדלן ואשר הכילה בין השאר גם פטיסרי מצויינת ובית קפה, הפכה למקום המסמל יותר מכל את המתחם הקולינארי סביב כנסיית מדלן.

החנות נפתחה בשנת 1886 על ידי אוגוסט פושון (Auguste Fauchon) וזכתה להצלחה בינלאומית בזכות טיב האוכל והמוצרים אותם היא מכרה. כתוצאה מכך הלכה החנות וגדלה ופתחה עשרות רבות של סניפים בכל העולם. הצמיחה המהירה הייתה בעוכריה של הרשת והסבה לה הפסדים כבדים בארה”ב וסין אליה הצטרף משבר הקורונה. כתוצאה מכך, הרשת המשיכה לשרוד אך החנויות המיתולוגיות בכיכר המדלן נסגרו ב 2020.

תוכלו ללמוד עוד על סגירת החנויות בפריז בכתבה הזאת:

חנות החרדל של מאיי (Boutique Maille Paris)

בעוד שהצד המערבי של כנסיית מדלן מכיל לא מעט חנויות אוכל, הרי שהחלק המזרחי מכיל מעט מאוד מקומות שמעניינות את התייר הגרגרן. החנות היוצאת מן הכלל היא זו של מאיי הנמצאת בצידו הדרום מזרחי.

משפחת Maille החלה בתור יצרנית חומץ, אותו היא אף ניסתה למכור במארסיי בתור תרופה למגיפה שהשתוללה בה בשנת 1720. בשנת 1747 החלה המשפחה לייצר חרדל והקימה את החנות הראשונה ברחוב Saint-André des Arts שברובע ה-6 בפריז. מדאם דה פומפדור, המאהבת המפורסמת של לואי ה-15, התאהבה בחומץ שלהם ומאותה רגע מאיי הפכו לספקים של בית המלוכה הצרפתי.

עסקי החומץ והחרדל של המשפחה המשיכו לצמוח במהלך השנים הבאות, כאשר חלק גדול מבתי המלוכה של אירופה קנו מהם את החומץ והחרדל המפורסמים שלהם. עם נעשה Fast Forward לימינו, תשמחו לדעת שהחרדל המצויין (את החומץ לא טעמתי) עדיין נמצא אצלנו וניתן לקנות ולטעום אותו בסניף שליד כיכר המדלן. הטעם האהוב עלי הוא זה של פירות היער, דרך אגב.

כתובת: 6 Place de la Madeleine

האתר של Maille 

כאן מסתיים הסיור הקולינארי שלנו. מקווה ששבעתם (מהמראות) וניהנתם 🙂

סיימתם את הסיור הקולינארי מסביב לכנסיית המדלן – היכן ניתן עוד לטייל?

ראשית כל, במידה ועוד נכנסתם לכנסיית המדלן זה הזמן לעשות זאת. תוכלו ללמודעל ההיסטוריה המרתקת שלה בכתבה הזאת.

שנית, מכיוון שהמדלן נמצאת על צומת דרכים תוכלו לבחור אם לבקר ברובעים ה-1,ה-8 או ה-9 אחרי שסיימתם לבקר שם. הנה הכתבות אשר יכולות לספק לכם כמה רעיונות לגבי מה לעשות בהמשך הטיול שלכם:

האם כדאי להתגורר ליד המדלן?

התשובה היא חד משמעית – כן! המדלן קרובה לכיכר הקונקורד, גני הטווילרי והאופרה של פריז.מעבר לזה הן בתחנת Madeleine והן בכיכר הקונקורד עוברים לא מעט קוי מטרו, כך שניתן להגיע משם בקלות ללא מעט מקומות בפריז. והסיבה האחרונה היא כמובן הקולינאריה. נכון, פושון נסגר בשנת 2020 אך עדיין ישנם בסביבה לא מעט חנויות אוכל נהדרות (רלוונטי במיוחד אם תחליטו לשכור דירה באיזור).

במידה ותקבלו את הצעתי ותחליטו להתגורר בסביבה אני ממליץ לכם להציץ בשתי הכתבות הללו, אשר מכילות מקומות לינה באיזור המדלן:

רוצים לא לפספס אף כתבה או אירוע פרנקופילי?
מחפשים אתרים מומלצים להזמנת מלונות וכרטיסים?
לא מצאתם את מה שחיפשתם?

מוזמנים לספר לחברים שלכם

ההיסטוריה של מגדל אייפל - ממונומנט שנוא לסמל של פריז
הצעה מיוחדת לקוראים של פרנקופילים אנונימיים

5% הנחה

על כרטיסים לאטרקציות ומופעים באתר TIQETS

כל מה שעליכם לעשות זה ללחוץ על הכפתור למטה ובעת מעמד הקנייה להכניס את הקוד FRANCOPHILE5

צבי חזנוב (הפרנקופיל)
בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם (או מקסימום פעמיים) בשבוע.

ואם זה לא שכנע אותכם…

מי שנרשם כעת יקבל את הרצאה שלי על טיול בפריז בעקבות מולייר בחינם!

דילוג לתוכן