פטיסרי מומלצים בישראל – נומילי

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp

השם “נומילי” הועלה על ידי כמה פרנקופילים לפני מספר חודשים, מיד כאשר פתחתי את המדור צרפת בישראל. מכיוון שבית הקפה ממוקם בכפר סבא, מקום אליו אינני מגיע ביום יום, העדפתי לדגום מקומות אחרים הקרובים יותר למקום מגורי. אולם אז שמתי לב, שבכל פעם שאני כותב על פטיסרי או מסעדה צרפתית מיד אני מקבל תגובות בסגנון “הכל טוב ויפה אבל האם בנומילי כבר הייתה”? כל תגובה שכזאת רק הגבירה את הסקרנות ולפני מספר ימים הגעתי סוף סוף לכפר סבא, על מנת להיווכח בעצמי האם באמת מדובר במקום שיכול להוות תחליף הולם לביקור בבית קפה/פטיסרי בפריז.

מבחינה חיצונית המקום בהחלט נותן הומאז’ ראוי לבתי הקפה בעיר האורות בזכות השולחנות העגולים הקטנים והכסאות הפריזאיים הנמצאים מחוץ לבית הקפה (לצערי את נוף הרחוב הפריזאי לא היה ניתן ליבא). לאחר שהתיישבתי עם חברי הטוב ליד אחד מהשולחנות הללו ניגש אלי דן קלי השף של המקום. דן ואשתו תמי הגשימו חלום ונסעו לפריז שם הוא למד את רזי הקונדיטורייה בבית הספר הנחשב Ferrandi. אח”כ הוא עבד מספר שנים ב Patisserie de lÉglise, אחת מהפטיסרי הטובים ביותר בפריז, אשר איננה מפורסמת כל כך בגלל מיקומה ברובע בלוויל. כאשר נולדה לזוג ילדה, לה קראו נעמי, הם החליטו לחזור לישראל ולפתוח את נומילי, אשר נקראת על שמה ובה הם מיישמים את כל מה שלמדו בפריז.

סיפור הרקע הפריזאי גרם לנו להיות עוד יותר רעבים ממה שהיינו קודם ולכן החלטנו שהגיע הזמן להזמין. אני הזמנתי קיש בטטה, אשר לווה בסלט ירוק עם צנוברים. הקיש היה מצויין. הבצק היה היה פריך במידה הנכונה ואילו מתיקות הבטטות השתלבה היטב עם מליחות גבינת הפטה (לא גבינה צרפתית במיוחד אבל בהחלט טעימה).

קיש בטטה של נומילי
קיש בטטה של נומילי

בן זוגי לארוחה הזמין ארוחת בוקר צרפתית, אשר הכילה קרואסון, חם פריך וחמאתי לצד חמאה, שוקולד וריבה. מכיוון שהוא טייל איתי בעבר בפריז שאלתי אותו האם הקרואסון,כדברי שירו של חנוך לוין, הוא קרואסון? התשובה הייתה בהחלט חיובית, אז מי יודע, אולי בת הדודה מהשיר, תחזור בקרוב לארץ?

הקרואסון של נומילי
הקרואסון של נומילי

לאחר שסיימנו לאכול את ארוחת הבוקר שלנו הגיע זמן העוגות. אני הזמנתי עוגת מילפיי, אשר הבצק שלה הכיל כמויות מושחתות של חמאה. דן סיפר לי שפעמים רבות מוסיפים לעוגת המילפיי חומרים שיאפשרו להקפיא את העוגה ובכך להאריך את חיי המדף שלה. לשימחתי הרבה, בעוגה שלי היה 100% קרם פטיסייר שהוכן באותו יום וטריות המרכיבים עלתה מכל ביס.

עודת המילפיי של נומילי
עודת המילפיי של נומילי

חברי הזמין עוגת פריז ברסט. מדובר בעוגה, אשר הומצאה לרגל מרוץ פריז-ברסט ולכן צורתה כגלגל אופניים. העוגה הייתה עשויה מבצק שו (Choux), ממנו עושים פחזניות ואקלר, והייתה ממולאת בקרם אגוזים משובח, אשר חסרונו היחידי התבטה בערכו הקלורי הגבוה שגרם לי לחשוב שאולי כדאי לי לחזור מכפר סבא לתל אביב בריצה קלה במקום ברכבת.

עוגת הפארי-ברסט
עוגת הפארי-ברסט

יצאתי מנומילי מסופק מאוד ואני בהחלט אחזור בעתיד על מנת לדגום את שאר הקינוחים. כפר סבא אומנם רחוקה, בשביל מישהו שכמעט ולא יוצא מתל אביב, אך פריז רחוקה עוד יותר. לכן, אם אין פריז לי – נומילי.

נומילי
סוקולוב 3 פינת וויצמן 62.

הכתבה עודכנה לאחרונה בתאריך

כמה מילים עלי

נעים מאוד, שמי צבי ואני פרנקופיל (אדם שאוהב את תרבות צרפת). יצרתי את האתר כדי לחלוק אתכם את האהבה שלי לצרפת ותרבותה וכולי תקווה שתדבקו בוירוס האהבה לצרפת בדיוק כפי שאני נדבקתי בפעם הראשונה שביקרתי בפריז (בגיל 3).

אם תרצו להכיר אותי יותר לעומק אתם מוזמנים ללחוץ על התמונה.

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

מידע שימושי

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

מצאתי עוד כמה כתבות שיכולות לעניין אותך

אשמח לשמוע את דעתכם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם בשבוע.

הבטחה של פרנקופיל – מכיוון שאני לא נפוליאון אין לי שום כוונה להפגיז את תיבת הדוא”ל שלכם או להעביר את פרטי הדוא”ל לגורמים אחרים.

הרשמה לעלון של פרנקופילים אנונימיים

התגעגעתם? סיורי הבוטיק בפריז עם הפרנקופיל חוזרים לזמן מוגבל בעוד:

ימים
שעות
דקות
שניות

הנה כמה מהסיורים שאני מציע

  • המארה
  • פסאז'ים
  • איל דה לה סיטה ואיל סן לואי
  • הרובע הלטיני
  • מונמרטר
  • ועוד

כבר הצטרפתם לקבוצת הפייסבוק
 פריז ואיל דה פראנס?

שם תוכלו לשאול שאלות לגבי פריז ומחוז איל דה פראנס, לקבל טיפים מהקהילה, לספר לנו חוויות מהטיול האחרון שלכם ועוד…

רוצים לקבל גישה למפות צרפת האינטרקטיביות שלי?

הירשמו לעלון שלי ותקבלו גישה למפות אינטרקטיביות ומלאות בכל טוב של פריז, אלזס, עמק הלואר, פריגור ועוד.

במידה וכבר נרשמתם לעלון שלי תקבלו את הקישור למפות הללו באחד מהאימיילים הקרובים. אם לא קיבלתם אתם מוזמנים ליצור איתי קשר ואשלח לכם את הקישור.

צבי חזנוב - פרנקופילים אנונימיים. צילום: לירן הוטמכר
האתר משתמש בעוגיות (ולא רק מדלן) על מנת לספק לאורחיו חווית משתמש איכותית. ניתן לקרוא על כך עוד בדף העוסק בפרטיות ותנאי השימוש.

מלונות פופולריים בפריז

מבוסס על הזמנות הגולשים באתר. המלונות מסודרים לפי הפופולריות שלהם, כאשר אלו שהוזמנו הכי הרבה נמצאים למעלה.

עד כה רוב ההמלצות שלי באו מהאתר Booking.com שהוא בעיני האתר המוביל בכל הקשור להזמנת מלונות ודירות. אולם אין זה אומר שאין אתרים אחרים ולעיתים אפשר למצוא שם דילים מעולים. כך שגם אם מצאתם מלון שאהבתם שווה לכם לחפש את אותו מלון ברשימת האתרים הללו:

Hotels Combined

 אתר השוואות מחירים ישראלי. מומלץ בחום להשתמש בו על מנת לוודא שהמחיר שקיבלתם הוא הנמוך ביותר.

Hotels.com

אתר הזמנות מפורסם שמעבר למחירים התחרותיים שהוא מספר יש לו גם מבצע: על כל 10 לילות שתזמינו בו תוכלו לקבל לילה חינם.

Expedia

עוד אתר הזמנות ותיק ומוערך שמספק ללקוחות ותיקים מגוון צ’ופרים כגון הנחות, שידרוג החדר, צ’ק אאוט מאוחר ועוד.