גורמה 26 – כי ההמבורגר הטוב בארץ הוא בכלל צרפתי

איפה כדאי להתגורר בפריז?

מתלבטים היכן הכי כדאי לישון בפריז? הכתבה הזאת תעשה לכם סדר.

מלונות מומלצים

תמצאו כאן שורה של מלונות מומלצים בכל רובע (כולל דיסנילנד פריז), לכל צורך ולכל תקציב.

דירות נופש

תמצאו כאן דירות מעולות לזוגות, משפחות קטנות וגדולות.

אטרקציות בפריז

מידע נרחב על כל האטרקציות של פריז (מוזיאונים, פארקים כנסיות וכו').

מוזיאונים

רכישת כרטיסים לכל המוזיאונים המובילים של פריז (לובר, פומפידו, אורסיי וכו').

מונומנטים

רכישת כרטיסים למגדל אייפל, שער הניצחון ומונומנטים נוספיים בפריז.

אטרקציות לילדים

רכישת כרטיסים לדיסני לנד פריז ועוד לא מעט אטרקציות שילדים אוהבים.

קברטים

תוכלו לקנות כאן כרטיסים למולן רוז', קרייזי הורס ועוד לא מעט מופעים שאסור לפספס.

כרטיסים למשחקי כדורגל

במידה ואתם אוהדים של קבוצת פריז סן ז'רמן תוכלו לקנות כרטיסים למשחקים באתר הזה.

מוזיקה קלאסית

תמצאו כאן כרטיסים לקונצרטים בכנסיות, אופרות וקונצרטים באולמות.

תחבורה ציבורית

כל מה שרציתם לדעת על המטרו, אוטובוסים, מוניות וכמובן כיצד קונים כרטיסים.

שייט על הסיין

מידע על כל סוגי השייט על הסיין (עם ארוחת ערב וללא).

אוטובוס תיירים

כל מה שאתם צריכים לדעת על מנת לגלות את פריז באמצעות 4 גלגלים.

השכרת רכב בפריז

באיזה אתר כדאי להזמין רכב? היכן כדאי לקחת ולהחזיר? טיפים לנסיעה בפריז ועוד.

סיורים מודרכים

תמצאו כאן את המדריכים דוברי עברית הטובים בפריז וגם סיורים מעולים בשפות אחרות.

סיורים מחוץ לפריז

מחפשים סיור יום למון סן מישל, ארמון ורסאי, עמק הלואר ועוד? תמצאו את הסיורים הכי שווים כאן.

מסלולי טיול בפריז

רוצים לגלות את עיר האורות בקצב שלכם? תמצאו כאן לא מעט מסלולי טיול בשכונות השונות של העיר ובעקבות אנשים מפורסמים.

סיורים קולינאריים

רוצים לגלות את המקומות הכי טעימים בפריז? תמצאו כאן מבחר של סיורים קולינאריים, שיגלו לכם את חנויות האוכל והשווקים הכי שווים ברובעים השונים של העיר.

מסעדות מומלצות

תמצאו כאן את המסעדות האהובות עלי בפריז. הרשימה מתעדכנת בכל פעם שאני מגיע לשם.

מסעדות כשרות

כאן תמצאו רשימה של מסעדות כשרות מכיוון שגם שומרי כשרות צריכים להנות מאוכל טוב בפריז.

שווקים

בכתבה הזאת תמצאו את השווקים שאני הכי אוהב בפריז.

איל דה פראנס

המחוז שנמצא מסביב לפריז ומכיל את ארמון ורסאי, יורודיסני, טירות ועיירות עתיקות.

אלזס

ממוקם במזרח צרפת ומכיל בתוכו את שטרסבורג, קולמר ועשרות כפרים ועיירות ציוריות.

בורגונדי

אחד ממחוזות היין החשובים ביותר בצרפת. תמצאו שם יקבים מפורסמים, ערים היסטוריות והמון ירוק.

בורדו והסביבה

בורדו היא עיר תוססת ויפהפייה ואילו הכפרים בסביבה, כגון סנט אמיליון, הם חגיגה לאוהבי היין.

ברטאן

אם אתם אוהבים נוף פראי, חופי ים וצוקים, וכמובן פירות ים וקרפים, הגעתם למקום הנכון.

דורדון

גן עדן לחובבי הקולינריה הצרפתית וההיסטוריה עם שפע של טירות, כפרים קסומים וכמובן פואה גרא.

האלפים הצרפתיים

לכאן מגיעים לא רק בשביל סקי בחורף. כפי שתגלו יש לאלפים לא מעט מה להציע גם בשאר השנה.

לוריין

הרבה יותר ממקום הולדתה של ז'אן ד'ארק, של קרב ורדן ושל קיש לוריין.

ליון והסביבה

בירת הקולינריה הצרפתית שמציעה למבקריה גם היסטוריה מרתקת, ארכיטקטורה ועוד.

נורמנדי

אחד המחוזות הפופולריים ביותר בצרפת. כשתקראו תבינו למה.

עמק הלואר

כאן תמצאו כמה מהטירות המפורסמות ביותר של צרפת.

פרובאנס

ים, כפרים ציוריים, שמש חמימה ומורשת קולינארית הפכו אותו לאחד המחוזות הפופולריים בצרפת.

הרצאות

תמצאו כאן שורה של הרצאות על ההיסטוריה, האומנות ואפילו האופנה של צרפת.

לימודי צרפתית

רוצים ללמוד צרפתית ולא יודעים היכן הכי כדאי? כאן תמצאו המלצות על שיעורים פרונטליים, שיעורים בזום ואפילו אפליקציות.

אומנות

כאן תמצאו כתבות מרתקות על התרומה האדירה של צרפת לציור, פיסול, ארכיטקטורה ולאומנות הפלסטית באופן כללי.

אופנה

צרפת היא מולדת האופנה וכאן תמצאו כתבות מעמיקות על כמה מהאנשים שאחראים לך, החל מרוז ברטאן ועד איב סן לורן ומעצבי האופנה של ימינו.

היסטוריה

ההיסטוריה של צרפת היא בעיני היסטוריה מרתקת בזכות האנשים הגדולי מהחיים שפעלו שם. אחרי שתקראו את עשרות הכתבות ההיסטוריות באתר גם אתם תסכימו איתי.

המטבח הצרפתי

מי היו השפים הכי חשובים בתולדות צרפת? כיצד נוצרו בצרפת כמה מהמהאכלים המפורסמים ביותר בעולם? את כל זאת ועוד תלמדו בחלק הזה של האתר.

מוזיקה צרפתית

מז'אן בטיסט לולי ועד אדית פיאף, ברברה, ז'אק ברל ואזנבור. אם אתם אוהבים מוזיקה צרפתית תמצאו כאן כתבות מרתקות ושעות של מוזיקה נפלאה.

קולנוע

בצרפת יצרו האחים לומייר את הקולנוע ומאז לא הפסיקו הצרפתים לספק לנו סרטים נפלאים. תוכלו לקרוא עליהם כאן.

מלטה

התגוררתי במלטה בין השנים 2018-2019 והיום אני שמח לחלוק אתכם מידע תיירותי חשוב, שישדרג את הביקור שלכם שם.

גרנזי

אי קטן וקסום שנמצא בין אנגליה לצרפת ובו התגוררתי בין 2016-2018. מומלץ בחום לאנשים שמעוניינים לנסוע למקומות בהם כמעט אף ישראלי לא ביקר.

ישראל

כאן תמצאו את כל מה שקורה בישראל וקשור לצרפת (מסעדות צרפתיות, מופעי שנסונים ועוד).

גילוי נאות לפני שנתחיל: כשאתם מזמינים מלון, כרטיסים לאטרקציות ורכבות או שוכרים רכב דרך הקישורים באתר, אני מקבל עמלה קטנה, אותה אני משקיע בשיפור מתמיד של התוכן וחווית השימוש. אשמח אם תוכלו לפרגן לי על ידי רכישת כל אלה דרכי. תוכלו לעשות זאת בקלות באמצעות הקישורים לכל אתרי ההזמנות המומלצים, אותם ניתן למצוא בדף הזה.

זמן קריאה משוער: 3 דקות

הרשו להתחיל את הפוסט בוידוי סנסציוני. כשהייתי ילד ונסעתי עם ההורים שלי לפריז הדבר שהכי אהבתי לאכול היה…. המבורגר של מקדונלדס. אין לי מושג מה גרם לי לאהוב את הקציצה הדוחה הזאת, אולי היה זה חוש הטעם הילדותי ואולי העובדה בשנות ה-80 עוד לא היה סניף שלהם בארץ. וכך במשך שנים הייתה אכילת המבורגר בסניף מקדונלדס בשאנז אליזה הפסגה הקולינרית של הטיול שלי. למזלי ככל שהתבגרתי הטעם שלי התעדן ואי שם בתחילת שנות התשעים של המאה הקודמת התחלתי לתעב את מקדונלדס ואת כל מה שהיא מייצגת. וכך “בזכות” מקדונלדס ושכמותה היה ההמבורגר בעיני  שם נרדף למזון רחוב נחות ומי שהיה בטעות אומר לי שאכל במקדונלדס בפריז היה זוכה ממני לנחרות בוז (אם היה אוכל ב Quick הוא היה זוכה למבט מלא רחמים). אולם משהו קרה בסצינת ההמבורגרים בפריז בשנים האחרונות וקציצת הבשר עברה שידרוג מסיבי. פתאום החלו להגיש אותה במסעדות ונפתחו לא מעט דוכנים המגישים המבורגרים גורמה עם שילובים מרגשים כמו גבינת רוקפור או כבד אווז. וכך יחסי אל הקציצה בלחמניה החל אט אט להשתנות.

הפעם הראשונה שהמבורגר הצליח לרגש אותי מאז ימי הילדות הרחוקה שלי הייתה, כמובן בפריז. במין אקט של תיקון היסטורי (או שמא תגידו רוח שטות) הזמנתי המבורגר במסעדת l’Ardoise Gourmande , אשר נמצאת לא רחוק מ Gare du Nord, ומהביס הראשון פשוט נדהמתי. עושר הטעמים שנוצר מהשילוב של עגבניות קונפי, אננס פרוס דקדק, רוטב איולי משובח וכמובן בשר מצויין, לא היה דומה לשום דבר שחוויתי עד כה. עד היום אני זוכר את הטעם הזה ומידי פעם לפעם,כשאני מזדמן לסביבה, אני חוזר לבקר שם ועד עכשיו עוד לא התאכזבתי.

גורמה 26 מגיע מצרפת

לשימחתי ממש לאחרונה הצלחתי לשחזר את אותה הרגשה כאשר ביקרתי ב”המבורגר גורמה 26″ בתל אביב, בבעלותה וניהולה של  מרים בן הרוש, אשר עלתה ממרסיי לפני כמה שנים. כשנכנסתי למקום פגשתי את מרים שהחיוך לא מש משפתיה והיא סיפרה כיצד החליטה להקים בתל אביב מסעדת המבורגרים בהשראת מסעדות Blend הפריזאיות. האווירה במקום הייתה שמחה וכיפית, למרות החום התלאביב המעיק בחוץ, ושמחתי אפילו למצוא את השפם הפרנקופילי על הדלי הקטן שבו נמצא הסכו”ם.

המבורגר גורמה 26 והשפם הפרנקופילי
המבורגר גורמה 26 והשפם הפרנקופילי

מסתבר שהגעתי בדיוק בזמן הארוחה העסקית ואל השולחן הוגש מיד בקבוק של תה קר וטעים. לאחר שעברנו על התפריט החלטתי  להזמין המבורגר עם איולי כמהין בתוספת צ’יפס ואילו בת זוגתי לארוחה הזמינה המבורגר Dolce עם תפוחים וגבינה כחולה אליו התלווה סלט ירוק עם גבינת רוקפור. ישבנו לנו בניחותה נהנים מהאווירה ומדברים על הטיול לפריז שמתקרב בצעדי ענק ואז הגיעו המנות. איך שנגסתי בלחמנית הבריוש הרגשתי טעם גן עדן. הבשר היה פשוט מצויין ואיולי הכמהין שדרג עוד יותר את טעמו. צ’יפס הבטטה הוסיף נופך קראנצ’י למנה וכך נוצרה לה מעין סימפוניה של טעמים ומרקמים, אשר הפכה את החוויה לקרוב למושלמת. לא יצא לי לטעום את המבורגר ה Dolce אולם על המבט המצועף והחיוך שהתפשט על שפתיה של בת זוגי לארוחה הבנתי שאין ברירה ובפעם הבאה אהיה חייב לנסות את מה שהיא אכלה. הצ’יפס עצמו היה חביב והלך נהדר עם המיונז תוצרת בית שהוגש איתו.

מימין לשמאל - סלט ירוק עם גבינת רוקפור, המבורגר Dolce, צ'יפס עם איולי ביתי והמבורגר עם איולי כמהין וצ'יפס בטטה
מימין לשמאל – סלט ירוק עם גבינת רוקפור, המבורגר Dolce, צ’יפס עם איולי ביתי והמבורגר עם איולי כמהין וצ’יפס בטטה

וכך בעודי טורף את ההמבורגר שלי הגעתי למסקנה שאם יום אחד יחטפו אותי אמריקאים ויחליטו להוציא אותי להורג בעוון של פרנקופיליה מוגזמת אז ללא ספק ההמבורגר שאכלתי כאן יככב בסעודה האחרונה הן בגלל טעמו והן בגלל האמירה הפרנקופילית במעוז האמריקאיות 🙂

כתובת המסעדה

המבורגר גורמה 26

רחוב מקווה ישראל 26, תל אביב

רוצים לא לפספס אף כתבה או אירוע פרנקופילי?
מחפשים אתרים מומלצים להזמנת מלונות וכרטיסים?
לא מצאתם את מה שחיפשתם?

מוזמנים לספר לחברים שלכם

ההיסטוריה של מגדל אייפל - ממונומנט שנוא לסמל של פריז
הצעה מיוחדת לקוראים של פרנקופילים אנונימיים

5% הנחה

על כרטיסים לאטרקציות ומופעים באתר TIQETS

כל מה שעליכם לעשות זה ללחוץ על הכפתור למטה ובעת מעמד הקנייה להכניס את הקוד FRANCOPHILE5

צבי חזנוב (הפרנקופיל)
בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם (או מקסימום פעמיים) בשבוע.

ואם זה לא שכנע אותכם…

מי שנרשם כעת יקבל את הרצאה שלי על טיול בפריז בעקבות מולייר בחינם!

דילוג לתוכן