וכיתתו חרבותיהם לבקבוקים – The Wine Story

Wine Story

אחד התענוגות הגדולים של טיול בפריז הוא לעזוב בשלב מסויים את המסלול אותו תכננתם ופשוט “ללכת לאיבוד. כשזה קורא מוצאים פתאום את המקומות הכי מקסימים, אם זו כיכר קטנה ורומנטית שלא הכרתם או איזה ביסטרו נסתר שלא מופיע בשום מדריך טיולים. בתל אביב קצת יותר קשה להצליח בזה כי כמעט כל רחוב שתיקחו יביא אותכם לרחוב דומה עם אותו טיח נופל, תריס מתייפח ואוטובוס מת…

אבל גם בתל אביב קוראים ניסים פריזאיים מידי פעם, וממש לא רחוק מהמכון הצרפתי מצאתי לי, לגמרי במקרה, מקום קסום. Wine Story הוא שמו של המקום ולמרות השם האנגלי מדובר במקום שכל פרנקופיל חובב יין ישמח לגלות. המקום, מעין שילוב בין חנות לבר יין, מסתתר ברחוב יהושוע התלמי ממש בכניסה לנווה צדק. כמו כל דבר טוב גם המקום הזה נולד כתוצאה מסיפור אהבה, במקרה שלנו סיפור אהבה ליינות. מנהלת החנות, אישה צעירה בשם רסיטל נחשפה לעולם היין לפני מספר שנים בעודה עובדת בכמה מהמסעדות המובילות בישראל. האהבה הייתה מיידית והובילה ללימודים בתחום תרבות היין וטעימת לא מעט יינות מסוגים ומקומות שונים. יום אחד קיבלה רסיטל הצעה ממיכל ברון (הבעלים של חברת יורוקייב) ואמיר תורג’מן (פופינה) להתחיל החנות יין קטנה שהם הקימו על הגבול עם נווה צדק מבלי להתלבט לקחה רסיטל את המושכות ומהר מאוד החלה לנהל את החנות שקיבלה את השם The Wine Story.

ואכן, רסיטל מסוגלת לספר לכם את הסיפור של כל בקבוק ובקבוק. במקום ניתן למצוא מאות יינות שונים מכל העולם, עם נציגות נכבדה ליינות צרפתיים. החלל האינטימי שבליבו בר ישיבה קטנטן בו ניתן להזמין לצד היינות גם גבינות ונקניקים. למעלה – לאונג’ נוח עם כסאות שהזכירו לי כיסאות דומים מטירות בעמק הלואר בהם ניתן לשבת בניחותה על כוס יין בזמן שבחוץ יורד לו הגשם. אולם הקסם האמיתי של המקום מסתתר דווקא למטה במרתף. מדובר בחדר ליישון יין מובחר במיוחד. החלל נחשף ונתגלה רק במהלך השיפוצים ושימש כסליק נשק סודי בתקופת ה”הגנה” ואם תרדו לשם (זהירות על הראש) תגלו לצד בקבוקי יין משובח גם כמה רימונים וקסדות שנשארו מהימים שהבריטים עוד הסתובבו בארץ.

כורסאות נוחות. מושלמות לשתיית יין או קוניאק צרפתי
כורסאות נוחות. מושלמות לשתיית יין או קוניאק צרפתי

ליושבים במקום מוגשים מידי יום מעל ל-16 סוגי יין. חלק מהיינות שנמזגים בחנות מהווים תמורה מעולה לכסף, אחרים הם יינות גדולים והיסטוריים – מהסוג שלא רואים פתוחים בכל יום, או בכלל. הם נמזגים ממכונת האנומטיק (Enomatic) ששומרת עליו בטמפרטורה האידאלית בחצאי כוסות וכוסות ומופעלת על ידי כרטיס חבר אישי.

אז דווקא עכשיו, כשהמצב בצרפת לא משהו, יש לנו הפרנקופילים מקום משלנו להטביע בו את צערנו ולהרגיש את אותה הרגשה נפלאה שנוצרת כשהולכים לאיבוד ומגיעים למקום קסום.

Wine Story
יהושוע התלמי 12, תל אביב

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

מה דעתכם על הכתבה?

האימייל לא יוצג באתר.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.