בתי קפה בפריז שלא כדאי לפספס

בית הקפה הוא אחד מהמוסדות הכי פריזאיים שיש, עוד מהמאה ה-17, עת פתח סילביו פרוקופיו את בית הקפה הראשון בפריז לה פרוקופ (שקיים עד ימינו אנו).

רובכם בוודאי מכירים בתי קפה מפורסמים כמו דה מאגו (Deux Magots) או קפה דה פלור (Café de Flore) ברובע סן ז’רמן, אך אנו הפריזאים מעדיפים לשתות את הקפה “שלנו” במקומות “שלנו” (האמת היא שרבים מאיתנו יעדיפו בכלל לשתות בכלל יין בבית קפה, אבל זה סיפור אחר).

היום אני רוצה להמליץ לכם על כמה בתי קפה כאלו, שאני אוהבת במיוחד ובהם כיף לי לשבת בסיום הסיורים שאני מוציאה. תמצאו כאן בתי קפה במקומות שלא תמיד חשבתם עליהם, בית תה שאסור לפספס ועוד.

מכיוון שכמו לא מעט מקומות בפריז (במיוחד מאז הקורונה), בתי קפה רבים נפתחים ונסגרים בקצב הולך וגדל, אני אעדכן את הכתבה מידי פעם לפעם על מנת להוסיף בתי קפה שיקיים שנפתחו לאחרונה או למחוק מקומות שנסגרו. לכן מומלץ מאוד לשמור את הכתבה אצלכם ולחזור אליה בכל פעם שתסעו לפריז.

אתם מוזמנים להצטרף אלי במסע בעקבות בתי הקפה שאני הכי אוהבת אצלי בעיר.

בתי קפה מומלצים בפריז

Rosa Bonheur

ההמלצה הראשונה בכתבה הזאת רלוונטית לכל אלו שמגיעים לפריז בזמן הקיץ ומחפשים מקום כיפי לשבת בו, בזמן שחם בחוץ.

אם נדייק זהו אינו בדיוק בית קפה אלא יותר Guinguette, מילה שאין לה בדיוק מקבילה בעברית ופירושה מקום שנמצא לרוב ליד אגם או נהר, בו ניתן לשבת בניחותא לשתות קפה או כוס יין ולנשנש משהו.

למען האמת לא מדובר כאן במקום אחד אלא ברשת שכוללת, נכון להיום ארבעה מקומות בפריז ובפרברים הקרובים אליה:

• Rosa Seine – זוהי ספינה שעוגנת מתחת לגשר אלכסנדר השלישי המפואר. ניתן לשבת בתוך הספינה וגם מחוצה לה. כתובת: Port des Invalides.
• Rosa Butte – בית קפה קטן שנמצא בתוך פארק בוט שומון ומנוהל על ידי מימי וזוזו (Mimi et Zouzou) שהגיעו לפריז מחבל הקמארג והביאו איתם את רוח המקום. כתובת: Parc des Buttes Chaumont 2, allée de la Cascade.
• Rosa Est – נמצא בתוך שאלה (בית עץ) קטן ביער ונסן וניתן לשבת לא רק בתוכו אלא גם על כסאות נוח בגן וליד האגם. כתובת: Porte Jaune, Avenue de Nogent.
• Rosa Ouest – נמצא בפרבר Asniers (לא רחוק מבית הקברות לחיות המפורסם) ולא רחוק מהגשר שמחבר את הפרבר לפריז. כתובת: 20 Quai du Docteur Dervaux ,Pont d’Asnières ,Asnières-sur-Seine

האוכל המוגש כאן מושפע מדרום צרפת, איטליה וספרד ותמצאו כאן סוגים שונים של טאפאס (אפילו חומוס, כפי שראיתם בסרטון למעלה 🙂 ), פיצות (כולל הפיסדייה המפורסמת מחבל פרובאנס), גבינות ועוד (בכל מסעדה התפריט מעט שונה). בקיצור, כל מה שאתם צריכים על מנת ללוות את כוס היין או הבירה שתשתו, בעודכם יושבים להנאתכם בגן עדן הקטן שרוזה בונר יצרה בשבילכם.

קישור לאתר הרשמי של הרשת

מי היא רוזה בונר (Rosa Bonheur)?

לפני שנמשיך הלאה ונמליץ לכם על עוד בתי קפה מדליקים בפריז, כדאי אולי להגיד כמה מילים על רוזה בונר שעל שמה נקראים המקומות שזה אתה דיברנו עליהם.

רוזה בונר הייתה ציירת ממוצא יהודי ששמה המלא היה Marie-Rosalie Bonheur. נולדה בבורדו בשנת 1822 למשפחה של ציירים (גם אחיה ואחיותיה עסקו בכך). היא התמחתה בציור בעלי חיים כגון סוסים ופרות וניתן למצוא את ציוריה בכמה מהמוזיאונים החשובים בעולם ובהם מוזיאון אורסיי. הנה דוגמא לאחד הציורים המפורסמים שלה:

ציוריה של רוזה בונר זכו להצלחה גדולה בצרפת ובאנגליה, מה שאפשר לה לקנות אחוזה לא רחוק מפונטנבלו, שם היא חייתה את שארית חייה ומתה בשנת 1899. רוזה בונור נחשבת היום לציירת פורצת, מכיוון שהייתה אחת מהנשים היחידות במאה ה-19 (יחד עם ברת מוריזו), שעסקו במקצוע הציור ולא רק תחביב.

בית הקפה של Le Petit Palais

כמעט כולכם בודאי מכירים את ה Grand Palais (שנמצא כעת בשיפוצים לכבוד האולימפיאדה) וה Petit Palais. אולם, כמה מכם מכירים את בית הקפה הקסום של ה Petit Palais?

בית הקפה הזה נמצא בתוך הגן של המוזיאון וניתן להגיע אליו, גם אם לא מתחשק לכם לראות את אחת התערוכות הקבועות והמתחלפות שם. כמובן שהכי כיף זה לשבת בגינה אך במידה וקר בחוץ אתם מוזמנים לשבת בפנים ולהנות מקפה במחיר סביר וארוחה קלה (לדוגמא: מעין “עסקית” של קיש ומוס שוקולד).

ואם כבר הגעתם עד הלום, מומלץ מאוד לקרוא את הכתבה על השאנז אליזה, בה תמצאו לא מעט אטרקציות ודברים מעניינים בסביבה.

כתובת: Avenue Winston Churchill

שעות פתיחה: כל יום, להוציא ימי שני וחגים, בין השעות 10:00-17:00.

Lapérouse et Mimosa à l’Hotel de la Marine

לאוטל דה לה מארין, אחד מהמוזיאונים המדוברים ביותר בפריז, שנפתח מחדש בקיץ 2021 יש עולם גסטרונומי משלו.

חשוב לציין, שכמו ב Petit Palais, אין צורך להיכנס ולבקר במוזיאון (שהוא אגב יוצא דופן), על מנת ליהנות מבית הקפה לפרוז (Lapérouse) או מהמסעדה, שנפתחה באוקטובר 2021, לה מימוזה.

קפה לפרוז, נקרא על שם הימאי המפורסם בן המאה ה-18, שעקבותיו נעלמו. זהו בעצם סניף נוסף למסעדה המפורסמת (שהייתה אהובה במיוחד על ויקטור הוגו), ושנמצאת ב Quai des Grands Augustins על גדות הסיין. כאן שותים קפה, תה עם ארוחת ארבע נפלאה או כוס יין לאפריטיב.

למימוזה להבדיל, מגיעים לארוחת צהריים או ערב, בפנים או בחוץ בימי שמש באביב ובקיץ. המסעדה מנוהלת ע”י השף ז’אן פרנסואה פיאז’ (Jean-François Piège), שכבר זכה במספר כוכבי מישלן. לפיאז’ ישנו ניסיון קולינארי רב. בעברו עבד במסעדתו של אלן דוקס בפלזה אתנה ולאחר מכן במסעדת אוז אמבסדר (Aux Ambassadeurs) ולבסוף במסעדת קריון (Crillon), שם הוא השיג 2 כוכבי מישלן.

הנה כתבה בצרפתית (אך עם תרגום לאנגלית) שתספר לכם קצת יותר על השף המוכשר הזה ועל המסעדות ועל פועלו:

המסעדה הזו רוצה להוציא אותכם מ”העיר באפור” היישר לאווירה שטופת שמש של פרובאנס. זאת הסיבה שהמסעדה נקראת על שם פרח המימוזה, פרח צהוב הגדל בדרום צרפת וגם שם של מתכונים בהן הביצה היא המרכיב הדומיננטי. לדוגמא: ביצת מימוזה: חלמון ביצה מגורדת על גבי חצי ביצה קשה או ביצה רכה שמזכירה את פרח המימוזה.

אנחנו הולכים לשם בשביל התפאורה כמו בשביל איכות המנות והמוצרים! בשני המקומות יש מרפסת המשקיפה על החצר הפנימית של אוטל דה לה מרין, אבל ללפרוז יש גם מרפסת הפונה לצד של פלאס דה לה קונקורד עצמו. בקיץ זה חובה!

כתובת:

Hotel de la Marine (Café Laperouse & Restaurant Le Mimosa)
2 Place de la Concorde 75008 Paris

סלון התה של מלון מריס (Meurice)

לה מריס הוא אחד מ-9 המלונות הפריזאיים הגדולים. הוא ממוקם באופן אידיאלי מול גני טווילרי ברחוב ריבולי, לא הרחק מכיכר הקונקורד. המלון המקורי הוקם בשנת 1771 על ידי שארל מריס בעיירה קאלה, על מנת לספק לתיירים שהגיעו מאנגליה אירוח ברמה גבוהה. בשנת 1815 נפתח הסניף הפריזאי של המלון ברחוב סנט אונורה ו 1835, הוא עבר למיקום הנוכחי שלו.

מי שמנהל כיום את בית התה הוא השף קונדיטור סדריק גרולה (Cédric Grolet) ואני ממליץ לכם בחום רב לפנק את עצמכם עם תה ומאפים נפלאים בשעה 17:00 ולהנות, על הדרך גם מעיצוב של מעצב הפנים המפורסם פיליפ סאטרק.

אם תרצו, אתם כמובן יותר ממוזמנים להמשיך אחר כך היישר למסעדה במלון, המנוהלת על ידי לא אחר מאשר אלן דוקאס (Alain Ducasse) ולהנות מארוחה נהדרת (לא סתם קיבלה המסעדה 2 כוכבי מישלן).

כתובת:

Rue de Rivoli 228

Substance Café

אם בעבר, דיברו על פריז כעל עיר שאין בה באמת קפה טוב, הרי שהמגמה השתנתה ב-10 השנים האחרונות. אם חשוב לכם הקפה לא פחות מבית הקפה, ואתם רוצים כוס קפה איכותית ומיוחדת, מומלץ להגיע לסאבסטנס. זהו בית קפה פורץ דרך בפריז, שהוקם על ידי בריסטה צעיר ואשתו. ההקפדה על איכות הקפה והסגנון גבוהה מאוד, עד שיש המכנים אותו “קופי נאצי”. במקום מוגשים קפה פילטר, אספרסו עם חלב מוקפא ומסונן, מקיאטו ועוד. אין כוסות טייקאוויי, אין סוכר, אין אוכל ויש 15 מקומות ישיבה על הבר. אפשר לקנות את הקפה הנקלה במקום, ואביזרי קפה שונים להכנתו. המקום המושלם למי שרק קפה מעניין אותו.

יש אפשרות גם ל-Omakase – טעימות קפה לפי הזמן שיש לכם והתקציב.

כתובת: 30 Rue Dussoubs

רשת בתי קפה Terres de Café

רשת בתי הקפה הזו החלה את דרכה ב-2009 בפריז, כחלק מהמגמה והשאיפה לקפה איכותי בפריז. לרשת מספר סניפים ברחבי העיר, מעוצבים באלגנטיות ומדיפים ריח קפה עשיר למרחוק. זה למעשה יותר “בר קפה”, למי שרוצה חוויית קפה עשירה וארוכה. לכאן באים כמו שבאים לבר יין – כדי לשתות סוגים שונים, לדבר על קפה עם בריסטה מומחה ולקנות קפה או אפילו מכונות קפה.

Kabane

בית הקפה הזה מנוהל על ידי בחור בשם פייר ז’אק, “משוגע” לקפה. אין במקום קליית קפה, אבל הוא מארח קולים אורחים מצרפת וממקומות אחרים בעולם. יש כאן למשל קפה מתימן, שלא קל בכלל להשיג. במקום אפשר לקנות גם שוקולד ותה.

כתובת: 23 Rue Faidherbe

Dreamin Man

בית קפה קטן, לא רחוק מה-Place de le République. המקום מנוהל על ידי יוצ’ירו, הבריסטה לשעבר של Boot Café. בית הקפה מעוצב בסגנון מינימליסטי ומהווה מפלט נעים מהמולת העיר. יש כמה שולחנות ומעט מקום על הבר, המקום תמיד מלא וצריך לחכות, אבל חוויית הקפה שווה את ההמתנה. יש מבחר של סוגים שונים של קפה פילטר, ותפריט נשנושים מצומצם, אבל כאמור הפוקוס על הקפה האיכותי.

כתובת: 140 Rue Amelot

מחפשים עוד מקומות לשתות בהם משהו?

טיילתם בפריז, ישבתם בבתי הקפה ובמסעדות ועכשיו אתם מחפשים מקום כיפי לאיזה דרינק? אם כך אל תפספסו את הכתבה שלי על הרופטופים של פריז.