מסעדות מומלצות בפריז – Le Bat

מסעדת Le Bat

Le Bat הוא בר טאפאס, אשר נפתח באוקטובר 2013 ברובע ה – 9, באיזור הבולברים הגדולים והפך כמעט מיד לסיפור הצלחה. המוטו של המקום הוא “בר בו אוכלים נהדר” ואכן האוכל כולו מורכב ממרכיבים טריים המשתנים בכל עונה והשפים נמצאים במרכז החדר ומכינים את המאכלים מול עיני הסועדים. ויש גם נקודה ישראלית. את המסעדה מנהל השף יריב ברבי, פרנקופיל מגיל צעיר אשר ביקר בפריז בצעירותו, התאהב והחליט לחזור לשם לאחר שירותו הצבאי על מנת ללמוד את סודות הגסטרונומיה הצרפתית. לאחר מסלול קריירה מרשים כולל עבודה עם השף אלן סנדרנס (שלושה כוכבי מישלן) והתמחות במטבח הבסקי אצל סדריק בשאר (כוכב מישלן אחד) יריב קיבל הצעה לנהל בר בו האוכל הוא חלק מרכזי לא פחות מהשתייה וכך נוצר Le Bat.

אז במידה ואתם מחפשים אוכל מפתיע וטעים המוכן מול עינכם במעין מופע קולינרי ססגוני, אל תשכחו להזמין מקום ב Le Bat (ממה שהבנתי מכיוון שהמקום מלא כל ערב קצת מסוכן להיות ספונטניים שם :)).

לאתר המסעדה

  •  
  •  
  •  
  •  
  •