פרנקופילים אנונימיים: פריז, צרפת, תרבות

מסעדות צרפתיות מומלצות בישראל – Et Voila

מסעדת Et Voila

דברים טובים באים לעיתים בהפתעה וללא שום תכנון מוקדם. בדיוק כשעמדתי לבלות ערב שקט מול עוד פרק של “שובר שורות” צילצל הטלפון. על הקו הייתה ידידה וותיקה שלי שהזמינה אותי להצטרף אליה ולבן זוגה לסרט “דיפלומטיה” (עליו אכתוב בקרוב) שמוצג בפסטיבל הסרטים בחיפה. בתור ירושלמי במקור, חיפה הייתה עבורי תמיד מעין “העיר מעבר להרי החושך” ומכיוון שאת מספר ביקורי בעיר ניתן לספור על זוג ידיים של לוחם הנדסה במיל’, מיד הסכמתי. הגענו בסביבות 17:30 ומכיוון שידידיי היו צריכים קודם לבקר בני משפחה ואילו ביטני החלה לקרקר, מצאתי את עצמי ברחוב הנשיא מנסה למצוא מקום לאכול בו לפני הסרט. בעודי הולך ברחוב ומסביבי אופציות קולינריות גרועות בדמות קפה גרג או מקדונלדס (רחמנא ליצלן), בעטתי בטעות בבקבוק יין עתיק שהתגלגל על הריצפה. פתאום יצא מן הבקבוק ג’יני לבוש כובע בארט והודיע שיש לי משאלה אחת. אמרתי לו שברצוני לאכול היטב לפני הסרט והג’יני חייך אלי חיוך מסתורי, הצביע ימינה, אמר et Voila! ונעלם בענן ז’יטאן.

לפני שנמשיך, כבר נרשמת לעלון שלי?

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם בשבוע.

הבטחה של פרנקופיל – מכיוון שאני לא נפוליאון אין לי שום כוונה להפגיז את תיבת הדוא”ל שלך או להעביר אותו לגורמים אחרים.

ואכן, מעט נחבאת אל הכלים נמצאה לה דלת המסעדה ומכיוון שלא היו אופציות טובות יותר נכנסתי פנימה. מיד עם כניסתי הבנתי שלא מדובר במסעדה רגילה אלא מעין מקדש של פרנקופילים. על הקירות היו תלויים להם תמונות של רנואר לצד צילומים של ז’ראר דפרדייה ועשרות אומנים צרפתיים אחרים. ברקע התנגנו להם שיריו של בראסאנס, אשר יצרו אווירה מצויינת ופתחו את התיאבון, שהיה כאמור פתוח ממילא.

תמונות של סלבריטיז צרפתיים על הקיר
תמונות של סלבריטיז צרפתיים על הקיר

החלטתי לפתוח את הארוחה במרק פירות ים. המרק הגיע בתוך מעין סיר מתכת וכבר ממבט חטוף ניתן היה להבין שהשף עושה את מלאכתו ברצינות. להבדיל ממסעדות תל אביביות מסויימות, שאינני רוצה לומר את שמן, המרק לא הכיל שרימפס וחצי אלא כלל אוסף של פירות ים מרשים, כולל צדפות וונגולי שלא בנקל ניתן למצוא במקומותנו. עם הטעימה הראשונה מיד הבנתי שמדובר באחד ממרקי פירות הים הטובים בארץ. השרימפס במרק היו גדולים בשרניים ומלאי טעם, להבדיל מרוב המקומות בארץ בהם לשרימפס טעם ומרקם של גומי. גם שאר פירות הים היו מצויינים והתוספת של שמן זית משובח, פרוסת לימון ופפריקה מעושנת נתנו למנה הזאת טוויסט יחודי.

מרק פירות הים של Et Voila.
מרק פירות הים של Et Voila.

בעודי אוכל בהנאה את המרק הסתכלתי בשעון וראיתי שלא נשאר לי כל כך הרבה זמן לתחילת הסרט. לכן החלטתי לדלג על המנה העיקרית (ממילא, מנת המרק הייתה גדולה ומשביעה) וללכת על הקינוח. הפור נפל על גלידת “שאטו שיון”. מדובר בגלידת מרצפין ביתית (100% שמנת) מלווה ברוטב פירות יער וקצפת. הגלידה הגיעה בזריזות, מה שאפשר לי להתענג באיטיות על הטעמים הנפלאים מבלי לאחר לסרט. לצערי הרב, בגלל ענייני תאורה הצילום של הגלידה לא יצא כל כך פוטוגני אך תאמינו לי, מדובר בקינוח מצויין.

גלידת מרציפן, קצפת ופירות יער.
גלידת מרציפן, קצפת ופירות יער.

סיימתי לאכול ונאלצתי לעזוב מעט בחופזה על מנת להספיק הגיע לסינמטק בזמן. אני מאוד שמח שמצאתי את המסעדה הזאת וקצת חבל לי שהביקור הלא מתוכנן הזה לא איפשר לי לבדוק כראוי מנות אחרות. אולם, אין ספק שהביקור החפוז הזה השאיר לי טעם של עוד וובעתיד הקרוב אסע לחיפה, הפעם מלווה בתגבורת של פרנקופילים, על מנת לסיים את המלאכה ולדגום כראוי את תפריט המסעדה.

Et Voila שדרות הנשיא 119 חיפה.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

מה חדש בפרנקופילים אנונימיים?

אהבת את האתר?

רוצה לעזור לי המשיך לפתח את האתר ולספק תוכן איכותי ובחינם?

האמת שאין דבר פשוט מזה. כל מה שצריך לעשות זה להזמין מלונות, דירות, כרטיסים למוזיאונים ואטרקציות בפריז או מחוצה לה, מופעים ומסעדות או בקיצור כל מה שצריך בשביל הטיול הבא שלך לצרפת.  ההזמנות הללו יחסכו לך כסף וזמן ואילו לי הם יאפשרו להמשיך ולהשקיע באתר על מנת להפוך אותו לטוב עוד יותר.

ואם לא יוצא לך לנסוע לצרפת בקרוב ובכל זאת בא לך לעזור אשמח אם תשתפ/י את הכתבה כדי שגם החברים שלך יהנו.

המון תודה מראש.

צבי חזנוב (הפרנקופיל)

האתר פרנקופילים אנונימיים נוצר בשנת 2013. האתר כולל בין השאר מספר הפניות לתוכניות שותפים ותוכן שיווקי שנבחר בקפידה. כל זכויות הקניין הרוחני בתכנים המופיעים באתר, לרבות לוגו, שם האתר, עיצוב האתר, תמונות, קבצים גרפיים, טקסט ו/או כל חומר אחר, שייכות לי (צבי חזנוב) או לצד שלישי שהתיר לי לעשות בהם שימוש.