פטיסרי מומלצים בישראל – דוד לאור

איפה כדאי להתגורר בפריז?

מתלבטים היכן הכי כדאי לישון בפריז? הכתבה הזאת תעשה לכם סדר.

מלונות מומלצים

תמצאו כאן שורה של מלונות מומלצים בכל רובע (כולל דיסנילנד פריז), לכל צורך ולכל תקציב.

דירות נופש

תמצאו כאן דירות מעולות לזוגות, משפחות קטנות וגדולות.

אטרקציות בפריז

מידע נרחב על כל האטרקציות של פריז (מוזיאונים, פארקים כנסיות וכו').

מוזיאונים

רכישת כרטיסים לכל המוזיאונים המובילים של פריז (לובר, פומפידו, אורסיי וכו').

מונומנטים

רכישת כרטיסים למגדל אייפל, שער הניצחון ומונומנטים נוספיים בפריז.

אטרקציות לילדים

רכישת כרטיסים לדיסני לנד פריז ועוד לא מעט אטרקציות שילדים אוהבים.

קברטים

תוכלו לקנות כאן כרטיסים למולן רוז', קרייזי הורס ועוד לא מעט מופעים שאסור לפספס.

כרטיסים למשחקי כדורגל

במידה ואתם אוהדים של קבוצת פריז סן ז'רמן תוכלו לקנות כרטיסים למשחקים באתר הזה.

מוזיקה קלאסית

תמצאו כאן כרטיסים לקונצרטים בכנסיות, אופרות וקונצרטים באולמות.

תחבורה ציבורית

כל מה שרציתם לדעת על המטרו, אוטובוסים, מוניות וכמובן כיצד קונים כרטיסים.

שייט על הסיין

מידע על כל סוגי השייט על הסיין (עם ארוחת ערב וללא).

אוטובוס תיירים

כל מה שאתם צריכים לדעת על מנת לגלות את פריז באמצעות 4 גלגלים.

השכרת רכב בפריז

באיזה אתר כדאי להזמין רכב? היכן כדאי לקחת ולהחזיר? טיפים לנסיעה בפריז ועוד.

סיורים מודרכים

תמצאו כאן את המדריכים דוברי עברית הטובים בפריז וגם סיורים מעולים בשפות אחרות.

סיורים מחוץ לפריז

מחפשים סיור יום למון סן מישל, ארמון ורסאי, עמק הלואר ועוד? תמצאו את הסיורים הכי שווים כאן.

מסלולי טיול בפריז

רוצים לגלות את עיר האורות בקצב שלכם? תמצאו כאן לא מעט מסלולי טיול בשכונות השונות של העיר ובעקבות אנשים מפורסמים.

סיורים קולינאריים

רוצים לגלות את המקומות הכי טעימים בפריז? תמצאו כאן מבחר של סיורים קולינאריים, שיגלו לכם את חנויות האוכל והשווקים הכי שווים ברובעים השונים של העיר.

מסעדות מומלצות

תמצאו כאן את המסעדות האהובות עלי בפריז. הרשימה מתעדכנת בכל פעם שאני מגיע לשם.

מסעדות כשרות

כאן תמצאו רשימה של מסעדות כשרות מכיוון שגם שומרי כשרות צריכים להנות מאוכל טוב בפריז.

שווקים

בכתבה הזאת תמצאו את השווקים שאני הכי אוהב בפריז.

איל דה פראנס

המחוז שנמצא מסביב לפריז ומכיל את ארמון ורסאי, יורודיסני, טירות ועיירות עתיקות.

אלזס

ממוקם במזרח צרפת ומכיל בתוכו את שטרסבורג, קולמר ועשרות כפרים ועיירות ציוריות.

בורגונדי

אחד ממחוזות היין החשובים ביותר בצרפת. תמצאו שם יקבים מפורסמים, ערים היסטוריות והמון ירוק.

בורדו והסביבה

בורדו היא עיר תוססת ויפהפייה ואילו הכפרים בסביבה, כגון סנט אמיליון, הם חגיגה לאוהבי היין.

מונומנטים

רכישת כרטיסים למגדל אייפל, שער הניצחון ומונומנטים נוספיים בפריז.

ברטאן

אם אתם אוהבים נוף פראי, חופי ים וצוקים, וכמובן פירות ים וקרפים, הגעתם למקום הנכון.

דורדון

גן עדן לחובבי הקולינריה הצרפתית וההיסטוריה עם שפע של טירות, כפרים קסומים וכמובן פואה גרא.

האלפים הצרפתיים

לכאן מגיעים לא רק בשביל סקי בחורף. כפי שתגלו יש לאלפים לא מעט מה להציע גם בשאר השנה.

לוריין

הרבה יותר ממקום הולדתה של ז'אן ד'ארק, של קרב ורדן ושל קיש לוריין.

ליון והסביבה

בירת הקולינריה הצרפתית שמציעה למבקריה גם היסטוריה מרתקת, ארכיטקטורה ועוד.

נורמנדי

אחד המחוזות הפופולריים ביותר בצרפת. כשתקראו תבינו למה.

עמק הלואר

כאן תמצאו כמה מהטירות המפורסמות ביותר של צרפת.

פרובאנס

ים, כפרים ציוריים, שמש חמימה ומורשת קולינארית הפכו אותו לאחד המחוזות הפופולריים בצרפת.

הרצאות

תמצאו כאן שורה של הרצאות על ההיסטוריה, האומנות ואפילו האופנה של צרפת.

לימודי צרפתית

רוצים ללמוד צרפתית ולא יודעים היכן הכי כדאי? כאן תמצאו המלצות על שיעורים פרונטליים, שיעורים בזום ואפילו אפליקציות.

אומנות

כאן תמצאו כתבות מרתקות על התרומה האדירה של צרפת לציור, פיסול, ארכיטקטורה ולאומנות הפלסטית באופן כללי.

אופנה

צרפת היא מולדת האופנה וכאן תמצאו כתבות מעמיקות על כמה מהאנשים שאחראים לך, החל מרוז ברטאן ועד איב סן לורן ומעצבי האופנה של ימינו.

היסטוריה

ההיסטוריה של צרפת היא בעיני היסטוריה מרתקת בזכות האנשים הגדולי מהחיים שפעלו שם. אחרי שתקראו את עשרות הכתבות ההיסטוריות באתר גם אתם תסכימו איתי.

המטבח הצרפתי

מי היו השפים הכי חשובים בתולדות צרפת? כיצד נוצרו בצרפת כמה מהמהאכלים המפורסמים ביותר בעולם? את כל זאת ועוד תלמדו בחלק הזה של האתר.

מוזיקה צרפתית

מז'אן בטיסט לולי ועד אדית פיאף, ברברה, ז'אק ברל ואזנבור. אם אתם אוהבים מוזיקה צרפתית תמצאו כאן כתבות מרתקות ושעות של מוזיקה נפלאה.

קולנוע

בצרפת יצרו האחים לומייר את הקולנוע ומאז לא הפסיקו הצרפתים לספק לנו סרטים נפלאים. תוכלו לקרוא עליהם כאן.

להיסטוריה חוש הומור משלה. במשך 33 שנים מחיי גרתי באיזור ירושלים, כאשר בשנתיים האחרונות העברתי במבשרת ציון. באותן שנים חיפשתי לשווא פטיסרי ראוי בעיר הקודש אך ללא שום הצלחה ועל מנת לאכול קרואסון ראוי לשמו או בריוש, הייתי צריך ליסוע עד פריז. בשנת 2010 עברתי לתל אביב וכשנה אחר כך נפתחה, במרחק של 20 דקות הליכה מהיכן שהתגוררתי, הפטיסרי של דוד לאור בה ביקרתי לאחרונה והתאהבתי מהביס הראשון.

דוד לאור למד בפריז במשך שנתיים והתגורר ברחוב פרנסואה מירון המקסים. לאחר שסיים את לימודיו חזר לעיר הקודש, עבר לעין כרם והתחיל לאפות קרואסונים, בריושים ושאר מאפים אותם מכר מתוך דירתו הקטנה. לאחר מספר שנים של “פעילות מחתרתית” ולאור ההצלחה החליט דוד לפתוח פטיסרי בקסטל על מנת להגיע לקהל רחב יותר.

מבחר עוגות של דוד לאור
מבחר עוגות של דוד לאור

על דוד שמעתי בזכותה של אחת מהפרנקופיליות בדף הפייסבוק שלנו וכך באיחור של מספר שנים הגעתי לבדוק האם קם במבשרת ציון פטיסרי אמיתי שיכול לחסוך לנו נסיעה לפריז, בכל פעם שמופיע לו, משום מקום, קרייבינג למאפה צרפתי איכותי. מכיוון שהגעתי בבוקר היה זה אך טבעי שאתחיל עם הקרואסון. אודה ולא אבוש שבמהלך חיי טעמתי אין ספור קרואסונים בינוניים בארץ הקודש וכמעט שאיבדתי תקווה, למצוא קרואסון ראוי לשמו. כך שהייתי מעט סקפטי כששמעתי על הקרואסונים של המקום (עוד בפריז הוא היה סקפטי…). אולם עם הביס הראשון נעלמה הסקפטיות והתחלפה בטעם נפלא. הקרואסון היה נימוח וחמאתי והטעם הטיס אותי לרגע אחד לעיר האורות.

הקרואסון של דוד לאור
הקרואסון של דוד לאור

מעודד מההצלחה הקולינרית החלטתי לטעום עוד מספר מוצרים הנעשים במקום. המאפה הראשון שטעמתי היה אקלר קפה. ככלל אינני אוהב את טעמו של הקפה ואני מעדיף אקלר שוקולד. למרות זאת גם מאפה זה שבה אותי מהביס הראשון בזכות הבצק הנימוח והקרם הנהדר.

האקלרים של דוד לאור
האקלרים של דוד לאור

מכיוון ששמעתי שדוד עושה לא רק מאפים אלא גם ממתקים החלטתי לעבור לגזרה זו וטעמתי את ממתק הרושה (Rocher). מדובר בממתק עשוי משוקולד מריר וקראנצ’י הממולא באגוזי לוז ואשר יכול לספק כל חובב שוקולד ולו הקפדן ביותר. כתוצאה מכך החלטתי בו במקום שני לא קונה יותר את הגרסא הנחותה של פררו רושה (אם כבר להכניס קלוריות לפה אז לפחות שיהיו משובחות).

הרושה של דוד לאור
הרושה של דוד לאור

אולם,למרות היותי חובב שוקולד הממתק שהדהים אותי היה דווקא מרמלדת הפסיפלורה. אינני חובב גדול של ממתקים מסוג זה, אולם מכיוון שאותי לימדו שלא משאירים ממתק על הצלחת נגסתי בו כמעט באגביות. הביס הראשון השאיר אותי המום. הטעם הפירותי החד והמדויק הציף את חלל פי והטקסטורה הכיפית גרמה לי להשתוקק לביסים נוספים. מבחינתי, למרות שאר הדברים הנפלאים שאכלתי עד כה, הפכה המרמלדה לשיא הביקור שלי במקום.

המרמלדה של דוד לאור
המרמלדה של דוד לאור

מכיוון שמחשבות סוררות על דיאטה מנעו ממני מלהמשיך את מסע הטעימות החלטתי לעצור כאן, לא לפני שקניתי לבית עוגת שוקולד וטארט דובדבנים ופיסטוק, אשר היו אגב מצוינים. מהביקור אצל דוד הגעתי למסקנה שעם האמירה של בגין “יש שופטים בירושלים” ניתן להתווכח אולם, גבירותי ורבותי, ניתן להכריז ללא חשש שסוף סוף יש פטיסרי ראוי בדרך לשם!

דוד לאור
היצירה 12 א.ת. מבשרת ציון.
02-5793311

רוצים לא לפספס אף כתבה או אירוע פרנקופילי?
מחפשים אתרים מומלצים להזמנת מלונות וכרטיסים?
לא מצאתם את מה שחיפשתם?

מוזמנים לספר לחברים שלכם

צבי חזנוב (הפרנקופיל)
בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם (או מקסימום פעמיים) בשבוע.

ואם זה לא שכנע אותכם…

מי שנרשם כעת יקבל את הרצאה שלי על טיול בפריז בעקבות מולייר בחינם!

דילוג לתוכן