המטבח הצרפתי, יינות צרפת ומתכונים של מאכלים צרפתיים

גבינות ויין צרפתיים
המטבח הצרפתי, יינות צרפת ומתכונים של מאכלים צרפתיים

המלצות על שלוש מסעדות בפריז ושלושה מתכונים מהמטבח הצרפתי מאת אושר עמיר

המטבח הצרפתי מכיל בתוכו שלל ניחוחות וצבעים מיוחדים של אוכל, המאכלים הצרפתיים בנויים למעשה משילובים פשוטים של מרכיבי אוכל שיוצרים טעם ייחודי. שפים צרפתים רבים

סוכריות הפירות של ז'אק ז'נה
המטבח הצרפתי, יינות צרפת ומתכונים של מאכלים צרפתיים

טיול קולינארי ברובע המארה מאת אנטון צ’ילי

פריז תמיד הרגישה כמו הנשמה שלי נולדה ונועדה שם, חוזר ומבקר כאחוז דיבוק אחת לשנה, ומסתובב געגוע כל שאר ימות השנה, כמו זרוע ניתקה מגופי

מאנטון, מחלונות מסעדת מיראזור, ביום מעט ערפילי
המטבח הצרפתי, יינות צרפת ומתכונים של מאכלים צרפתיים

שירת העשבים על גבול איטליה: פרק מתוך ספרו של אביטל ענבר “50 התענוגות של פרובאנס”

התוספת החשובה השנייה לעיר מאנטון (Menton) שעל גבול איטליה, נוסף על מוזיאון קוקטו, היא המסעדה מיראזור (Mirazur) של מאורו קולאגרקו (Colagreco), שף ארגנטינאי ממוצא איטלקי

סטייק שהופיע בספר "ארוחת ערב עם אדוארד" מאת איזבל וינסנט
המטבח הצרפתי, יינות צרפת ומתכונים של מאכלים צרפתיים

כשאמריקאי מנאשוויל גילה את רזי המטבח הצרפתי מאת ד”ר אורנה ליברמן 

מתכונים גסטרונומיים ומתכונים לחיים “ארוחת ערב עם אדוארד” מאת איזבל וינסנט הוא  ספר גסטרונומי לחובבי בישול משולב בספר הדרכה הכולל מתכונים לחיים. אדוארד, בן 93,

הספינה של סורקוף - מקור תמונה ויקיפדיה
ברטאן או בריטאני

אוליבייה רולנז’ה טבח הזיכרונות של שודדי הים מתוך הספר תענוגות צרפת מאת אביטל ענבר

נסיעתי האחרונה לצרפת, לצורך השלמת הספר, היתה באמצע נובמבר 1996. במזג-אוויר קר, גשום וערפילי, שהוא כה אופייני לחבל ברטאניה, נסעתי אל אוליבייה רולנז’ה (OLIVIER ROELLINGER),

יום המקרון - צילום מאת גל שטיינר
המטבח הצרפתי, יינות צרפת ומתכונים של מאכלים צרפתיים

Jour du Macaron יום המקרון מאת גל שטיינר

בתור חובבת מקרונים מושבעת איני צריכה לחכות ל20 למרץ לחגוג את יום המקרון, אצלי יום המקרון הוא כל השנה. מקרון הוא שם כללי למגוון עוגיות אפויות קלות – ללא קמח, חמאה, מרגרינה או שמן.

פוסטים הקשורים לאוכל צרפתי