בוז’ולה נובו – כיצד יין בוסרי הופך להצלחה שיווקית

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp

צרפת ידועה ברצינות התהומית שהיא מייחסת לאוכל והיין שלה ולכן יצרה שורה ארוכה של חוקים שמגדירים בדיוק כל מאכל או יין. הדוגמא הטובה ביותר לכך היא ההתעקשות שלהם להכניס סעיף בנוגע ליין השמפנייה, בחוזה וורסאי, אשר סיים את מלחמת העולם הראשונה.

דוגמא נוספת היא הבגט, אשר על פי חוק חייב להיות במשקל 250-350 גרם ובאורך 55-65 סנטימטר. חוקים אלו ובראשם החוק הנקרא AOC (ראשי תיבות של Appellation d’origine contrôlée), אשר קובע היכן וכיצד יש לייצר את נקניקיה, יינותיה וגבינותיה של צרפת, הם עתיקים מאוד. הדוגמא העתיקה ביותר של חוק כזה ניתן למצוא כבר במאה ה-15, כאשר יצא צו של הפרלמנט שקובע שגבינה כחולה יכולה להקרא רוקפור רק אם היא מיוצרת בכפר Roquefort-sur-Soulzon.

לפני שנמשיך, כבר נרשמתם לעלון שלי?

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם בשבוע.

הבטחה של פרנקופיל – מכיוון שאני לא נפוליאון אין לי שום כוונה להפגיז את תיבת הדוא”ל שלכם או להעביר את פרטי הדוא”ל לגורמים אחרים.

כיצד נולד יין הבוז’ולה?

חבל הבוז’ולה נמצא במזרח צרפת ומייצר יין מענבי גאמיי (Gamay). על פי החוק שנוצר במהלך המאה ה – 20 את יינות הבוז’ולה אסור היה להתחיל לשווק לפני ה – 15 לדצמבר של שנת הבציר. אולם מספר סוחרי יין ממולחים הצליחו לכופף את החוק (דבר נדיר מאוד בצרפת) והקדימו את תחילת שיווק יין הבוז’ולה ל 15 בנובמבר.

כתוצאה מהשיווק המוקדם היין, אשר נקרא בוז’ולה נובו, על מנת להבדיל אותו מיינות בוז’ולה אחרים, כמעט ולא מתיישן מה שגורם לטעם הפירותי והכמעט בוסרי שלו. מי שהפך את יין הבוז’ולה נובו לסיפור הצלחה שיווקי מדהים הוא ז’ורז’ דובף (Georges Dubeouf), אשר הגה את הרעיון של השקת יין הבוז’ולה בכל העולם באותו יום וכתוצאה מכך נוצרה מעין תחרות לגבי מי מצליח להשיג את הבקבוקים הראשונים של יין הבוז’ולה.

החגיגה הפכה להצלחה כלכלית גדולה, אשר שיפרה את תזרים המזומנים של ייצרני היין מכיוון שאפשרה להם למכור כמויות גדולות של יין עוד לפני שהחלה התקופה הרשמית שבה מותר למכור את יינות הבוז’ולה.

במהלך השנים נוצרה חגיגה שלמה מסביב להשקת יין הבוז’ולה ובמהלך שנות ה-70 ההשקה הפכה לאירוע לאומי. במהלך שנות ה-80 התפשטה החגיגה למדינות נוספות ובהן ארה”ב ויפן ואף הגיעה אלינו. בשנת 1985 שונה תאריך ההשקה של יין הבוז’ולה נובו ליום חמישי השלישי של חודש נובמבר דבר שמאפשר לכל אוהבי היין אצלנו להתחיל את הסופ”ש עם מעט יותר שמחה מכרגיל.

  • טיול בהדרכת הפרנקופיל ודני אשכנזי
  • מגורים בטירה קסומה על בסיס ארוחת בוקר וארוחת ערב
  • ביקור במקומות שרוב התיירים לא מגיעים אליהם
  • היכרות עם המסורת הקולינארית של האזור

שימו לב: מספר המקומות מוגבל ל 6 זוגות בלבד

תרבות הבוז’ולה בישראל

יצא לי להשתף השנה בחגיגות הבוז’ולה שהתקיימו במכון הצרפתי בתל אביב . ליוותה אותי בעלת בלוג האוכל המצויין הגרגרנית, אשר על אהבתה לצרפת ומטבחה ניתן לקרוא כאן. לצד יינות הבוז’ולה המפורסמים הוגשו גם גבינות, דגים, בשר ולחם משובח, אשר סיפקו ליווי מצויין ליין הצעיר וליינות עמק האלה, אשר קפצו לבקר והיו נהדרים.

השמחה הפכה מבחינתי לגדולה עוד יותר, כאשר פגשתי כמה וכמה פרנקופילים מהאתר, אשר ברגע אחד חדלו להיות אנונימיים. השילוב בין האוכל, היין והחברה הפכה את האירוע בעיני להצלחה אדירה ואני כבר מחכה לאירוע של השנה הבאה.

הכתבה עודכנה לאחרונה בתאריך

כמה מילים עלי

נעים מאוד, שמי צבי ואני פרנקופיל (אדם שאוהב את תרבות צרפת). יצרתי את האתר כדי לחלוק אתכם את האהבה שלי לצרפת ותרבותה וכולי תקווה שתדבקו בוירוס האהבה לצרפת בדיוק כפי שאני נדבקתי בפעם הראשונה שביקרתי בפריז (בגיל 3).

אם תרצו להכיר אותי יותר לעומק אתם מוזמנים ללחוץ על התמונה.

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

מידע שימושי

מלונות ודירות במחירים הטובים ביותר בצרפת

Booking.com

בואו נשמור על קשר

הכתבות המעניינות ביותר, מידע על טיולים בצרפת, הרצאות, ערבי שאנסונים ועוד דברים שפרנקופילים אוהבים אצלך במייל פעם בשבוע.

הבטחה של פרנקופיל – מכיוון שאני לא נפוליאון אין לי שום כוונה להפגיז את תיבת הדוא”ל שלכם או להעביר את פרטי הדוא”ל לגורמים אחרים.

צבי חזנוב - פרנקופילים אנונימיים. צילום: לירן הוטמכר

התגעגעתם? סיורי הבוטיק בפריז עם הפרנקופיל חוזרים לזמן מוגבל בעוד:

ימים
שעות
דקות
שניות

הנה כמה מהסיורים שאני מציע

  • המארה
  • פסאז'ים
  • איל דה לה סיטה ואיל סן לואי
  • הרובע הלטיני
  • מונמרטר
  • ועוד

רוצים לקבל גישה למפות צרפת האינטרקטיביות שלי?

הירשמו לעלון שלי ותקבלו גישה למפות אינטרקטיביות ומלאות בכל טוב של פריז, אלזס, עמק הלואר, פריגור ועוד.

במידה וכבר נרשמתם לעלון שלי תקבלו את הקישור למפות הללו באחד מהאימיילים הקרובים. אם לא קיבלתם אתם מוזמנים ליצור איתי קשר ואשלח לכם את הקישור.

צבי חזנוב - פרנקופילים אנונימיים. צילום: לירן הוטמכר
האתר משתמש בעוגיות (ולא רק מדלן) על מנת לספק לאורחיו חווית משתמש איכותית. ניתן לקרוא על כך עוד בדף העוסק בפרטיות ותנאי השימוש.

מלונות פופולריים בפריז

מבוסס על הזמנות הגולשים באתר. המלונות מסודרים לפי הפופולריות שלהם, כאשר אלו שהוזמנו הכי הרבה נמצאים למעלה.

עד כה רוב ההמלצות שלי באו מהאתר Booking.com שהוא בעיני האתר המוביל בכל הקשור להזמנת מלונות ודירות. אולם אין זה אומר שאין אתרים אחרים ולעיתים אפשר למצוא שם דילים מעולים. כך שגם אם מצאתם מלון שאהבתם שווה לכם לחפש את אותו מלון ברשימת האתרים הללו:

Hotels Combined

 אתר השוואות מחירים ישראלי. מומלץ בחום להשתמש בו על מנת לוודא שהמחיר שקיבלתם הוא הנמוך ביותר.

Hotels.com

אתר הזמנות מפורסם שמעבר למחירים התחרותיים שהוא מספר יש לו גם מבצע: על כל 10 לילות שתזמינו בו תוכלו לקבל לילה חינם.

Expedia

עוד אתר הזמנות ותיק ומוערך שמספק ללקוחות ותיקים מגוון צ’ופרים כגון הנחות, שידרוג החדר, צ’ק אאוט מאוחר ועוד.